deltahealth

با مطالعه این مطلب، خواص یکی از مهم‌‌ترین موادغذایی را خواهید یافت. گندم به عنوان رایج‌‌ترین محصول در جهان شناخته می‌شود.

موادغذایی حاصل از گندم، کاربرد فراوانی دارند. از جمله این موادغذایی ماکارونی، بیسکویت، شیرینی، نان و کیک است. در این مطلب از مجله دلتا، با خواص گندم برای سلامتی آشنا خواهید شد.

خواص گندم برای سلامتی
چاقی
گندم برای کسانی که قصد تثبیت وزن دارند، مناسب است. مصرف گندم به کاهش وزن نیز کمک می‌کند.

سوخت و ساز
غلات کامل مثل گندم، اختلالات سوخت و ساز را برطرف می‌کنند. موادغذایی ناسالم سبب ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شوند. در حالی که چربی‌های مفید خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. تمامی این فرایندها در بهبود سوخت و ساز موثر هستند.

دیابت و گندم
مصرف گندم با منیزیم موجود در آن، سبب تعادل قند خون می‌شود. افراد مبتلا به دیابت، می‌توانند از منابع خوشمزه گندم مصرف کنند.

التهاب
پیش‌گیری از التهاب یکی از فواید مصرف گندم است. چغندر و اسفناج نیز این خاصیت را دارند. برای کاهش دردهای روماتیسم، می‌توان از گندم کمک گرفت. گندم مانع بروز پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی و آلزایمر می‌شود.

معده و روده
سبوس گندم دارای فواید بی‌نظیری است. گندم با داشتن سبوس، از ترشح اسید صفرا و سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند.

سرطان
سبوس گندم عاملی ضدسرطان است که مانع سرطان سینه می‌شود. شما با مصرف سبوس گندم، از سرطان سینه در امان خواهید بود. گندم ترشح هورمون‌های اضافی و خطر سرطان سینه را کاهش می‌دهد.

فیبر موجود در گندم سبب پیش‌گیری از سرطان سینه می‌شود. برای جلوگیری از سرطان سینه، گندم را در دوران یائسگی مصرف کنید.

 آسم کودکان
امروزه آسم در کودکان شایع شده است. شانس ابتلا به آسم در کودکان با مصرف گندم، کاهش می‌یابد. گندم منیزیم و ویتامین‌های متنوعی دارد. این ترکیبات در پیش‌گیری از آسم موثر است.

بیماری های قلبی و عروقی
گندم، توت، آجیل و سبزیجات ترکیبات مفیدی برای قلب دارند. این مواد گیاهی، سبب کاهش ریسک بیماری‌های قلبی می‌شود.

مصرف غلات کامل مانند نان گندم، یکی از راه‌های پیش‌گیری از حمله قلبی است. گندم با فیبر فراوان، سبب کاهش فشار خون می‌شود. ویتامین ب و منیزیم در گندم، احتمال حمله قلبی را کاهش می‌دهند.

پیشنهاد مطالعه: در صورت تمایل، برای دانستن نکات سلامتی بیشتر، با تغذیه سالم از بیماری‌ قلبی در امان بمانید! را مطالعه نمایید.

سیب‌زمینی یکی از موادغذایی سالم است. پس از برنج، سیب‌زمینی بیشترین کشت را در سراسر جهان دارد.

مشکلات گوارشی امروزه به دلایل مختلفی شایع شده‌اند. از عوامل موثر در سلامت گوارش، مصرف موادغذایی مناسب است. در این مطلب از مجله دلتا، با خواص سیب زمینی برای گوارش آشنا خواهید شد.

سلامت روده
در سیب زمینی فیبر کافی وجود دارد که باعث عملکرد بهتر روده می‌شود. فیبر حرکات روده را به خوبی کنترل می‌کند. همچنین مانع بروز  سرطان روده در بسیاری از موارد می‌شود. پوست سیب زمینی نیز فیبر فراوانی دارد. نشاسته سیب زمینی برای درمان مشکلات گوارشی مفید است. از این رو التهاب روده و گوارش را بهبود می‌بخشد. یبوست، گرفتگی و سوء هاضمه با مصرف سیب‌زمینی از بین می‌روند.

گوارش
اگر به هر دلیل گوارش خوبی ندارید، سیب‌زمینی پخته و خنک میل کنید. این توصیه نیز دلیل موجهی دارد. درواقع پس از سردشدن، نشاسته غیرقابل هضم در سیب‌زمینی بیشتر و حرکات روده راحت‌تر می‌شوند. با وجود خواص سیب زمینی برای گوارش، نکاتی درباره انتخاب آن وجود دارند.

مسمومیت
سیب‌زمینی به روش‌های متنوعی در غذا مصرف می‌شود. همانطور که می‌دانید، سیب‌زمینی سالم بر سلامتی تاثیرات مثبت فراوانی دارد. به همین دلیل از مصرف سیب زمینی دارای جوانه سبز خودداری کنید. این موضوع بسیار مهم است. زیرا همواره این هشدار برای سلامتی وجود دارد. دلیل تاثیر منفی جوانه‌ها، بروز واکنش بدن پس از مصرف آن است. سیب زمینی دارای جوانه سالم نیست. در نتیجه مصرف آن باعث مسمومیت غذایی می‌شود.

خواص سیب زمینی برای گوارش، در عناوین زیر خلاصه شده‌اند:

 سیب‌ زمینی در رفع التهاب، کاهش تورم و رفع یبوست مفید است.
یک سیب‌ زمینی متوسط،  ۳۰ درصد نیاز به ویتامین B6 را تامین می‌کند.
سیب‌ زمینی پخته در زمستان، موادغذایی مفید را به بدن می‌رساند.
از لحاظ اقتصادی سیب‌زمینی خوراکی به صرفه است.
پیشنهاد مطالعه: اگر سیب‌زمینی غذای محبوب شماست، خواص معجزه‌آسای سیب زمینی برای بدن! را مطالعه نمایید.

آب کرفس یکی از خوراکی‌های کم کالری و مغذی است که می‌توانید به عنوان میان‌وعده یا صبحانه میل کنید.

کرفس با خواص متعددی که دارد، محبوبیت زیادی میان سبزیجات پیدا کرده است. این گیاه به صورت تازه در زمستان و اوایل بهار یافت می‌شود. این سبزی مفید به صورت خام و پخته استفاده می‌شود. آب کرفس در میان ورزشکاران محبوبیت دارد. در ادامه با برخی از خواص آب کرفس در مطلبی از مجله دلتا آشنا خواهید شد.

خواص کرفس برای لاغری
کرفس در میان سبزیجات کالری بسیار کمی دارد. این سبزی دارای خاصیت چربی‌سوزی بسیار بالایی است. بیشتر افرادی که قصد کاهش وزن دارند، آب کرفس را در رژیم خود دارند.

اگر اضافه وزن دارید، کرفس یک انتخاب عالی است. یک ساقه بزرگ کرفس تنها ده کالری دارد. برای تناسب اندام بیشتر کرفس را به لیست خرید و رژیم غذایی خود اضافه کنید.

بهترین زمان خوردن آب کرفس صبح زود و به صورت ناشتا است در این صورت کاهش وزن بیشتری را تجربه خواهید کرد. آب کرفس به جای نوشیدنی‌های پرکالری، اشتهای شما را برای خوردن شیرینی و تنقلات کاهش می‌دهد. در نتیجه به صورت غیرمستقیم، غذای چرب و شیرینی کمتری میل کنید.

کرفس و سرماخوردگی
سرماخوردگی بیماری شایعی است که هر فرد در پاییز حداقل یک بار به آن مبتلا می‌شود. از طرفی کرفس باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. در نتیجه مصرف کرفس و آب کرفس، یکی از راه‌های پیشگیری از سرماخوردگی است. ویتامین‌های A, B ,C، کلسیم، منیزیم و آهن در آب کرفس، سیستم ایمنی را در برابر ویروس و عفونت تقویت می‌کند.

کرفس و کلسترول
ویتامین C، فیبر و مواد مغذی فراوان در کرفس باعث کاهش کلسترول بد خون می‌شود. در نتیجه این اتفاق سبب پیشگیری از سکته قلبی خواهد شد. پژوهشگران متوجه شدند، داشتن کرفس در رژیم غذایی، کلسترول و فشار خون را کاهش می‌دهد. همچنین کرفس گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد. تحقیقات حاکی از آن است، مصرف تنها دو ساقه کرفس در روز  کلسترول بد را به میزان زیادی پایین می‌آورد.

پیشنهاد مطالعه: در صورتی که به موضوعات جالب سلامتی علاقه‌مندید، خواص باورنکردنی کدو تنبل در ایمنی بدن را مطالعه نمایید.

بسیاری از مردم تخم مرغ را یکی از موادغذایی سالم و بی‌خطر می‌دانند. در این مطلب تمامی خطرات تخم مرغ برای سلامتی را خواهید دید.

در گذشته مصرف تخم مرغ به دلیل فواید بی‌شمار آن برای سلامتی رواج داشته است. امروزه به دو دلیل مصرف تخم مرغ محدود می‌شود. کلسترول زیاد در تخم مرغ دلیل محدودیت مصرف آن برای بزرگسالان است. در این مطلب از مجله دلتا به تاثیر تخم مرغ بر سلامتی خواهیم پرداخت.

مضرات مصرف تخم مرغ
مصرف سه عدد تخم مرغ در هفته خطر مرگ را در جوانان افزایش می‌دهد.

کارشناسان هشدار می‌دهند، زرده تخم مرغ سرشار از کلسترول و چربی است. این ترکیبات احتمال ابتلا به سرطان، حملات قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهند.

افرادی که کلسترول بیشتری نسبت به مقدار مجاز مصرف می‌کنند، احتمال مرگ زودرس در آن‌ها ۱۹ درصد بیشتر است.

مصرف زیاد تخم مرغ و خطر مرگ
افزایش میزان مرگ و میر با مصرف تخم مرغ به دلیل کلسترول موجود در آن است. میزان مرگ و میر ناشی از سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی با مصرف تخم مرغ افزایش می‌یابد.

متاسفانه دوستداران تخم مرغ در معرض بیماری‌های دیگری از جمله بیماری‌های تنفسی، آلزایمر و دیابت قرار می‌گیرند.

تاثیر تخم مرغ بر سلامتی افراد در سنین مختلف متفاوت است.

محدودیت تخم مرغ برای بیماران
در یک تخم مرغ بزرگ ۵۰ گرمی آب پز، حدود ۱۸۷ میلی‌گرم کلسترول وجود دارد. این میزان ۶۲ درصد حد مجاز کلسترول برای افراد بزرگسال در روز است. میزان کلسترول مجاز برای افراد با کلسترول بالا، کمتر از این مقدار است. افراد مبتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و کلسترول مانند افراد عادی مجاز به مصرف تخم مرغ نیستند. همچنین تخم مرغ سبب نوعی حساسیت‌ غذایی در کودکان می‌شود.

شرایط محدودیت مصرف تخم مرغ
استفراغ و حالت تهوع پس از خوردن تخم مرغ به ویژه در کودکان
جهت کنترل بیماری‌هایی مانند دیابت، نارسایی قلبی و کلیوی
در صورت مشاهده کلسترول بالا در  آزمایش خون
هر گونه تغییر ناخوشایند پس از مصرف تخم مرغ
نتیجه گیری

اگر پس از مصرف تخم مرغ دچار احساس تهوع، دل درد و استفراغ شدید، به احتمال زیاد به آن حساسیت دارید. در صورت تکرار این علایم، بهتر است با پزشک مشورت کنید. در این صورت با مشاهده آزمایش خون، دلیل درد یا تهوع را خواهید یافت.

پیشنهاد مطالعه: برای دانستن نکات سلامتی بیشتر حتما کدام غذاها حاوی کلسترول بد هستند؟ را مطالعه کنید.

موز یکی از منابع خوب انرژی است. در این بخش به خواص موز و راه‌های افزایش انرژی می‌پردازیم.

در شرایطی که میل به شیرینی دارید، میوه سالم‌ترین انتخاب است. بیشتر مردم شیرینی را برای افزایش انرژی در روز مصرف می‌کنند. در این مطلب از مجله دلتا شما با خواص بی‌نظیر موز برای سلامتی آشنا خواهید شد.

میوه های انرژی زا
برای داشتن انرژی عالی در روز میوه بهترین انتخاب است. زیرا علاوه بر افزایش انرژی، آب بدن شما را تامین می‌کند. در میان میوه‌های خشک و تازه، بهترین گزینه میوه‌های تازه است. میوه‌های انرژی‌زا شامل موز، هندوانه، آناناس و سیب می‌شوند. شما می‌توانید، میوه‌ها را به صورت متنوع مصرف کنید.

خواص مفید موز
دلیل اهمیت مصرف موز، انواع ویتامین B و فسفر  فراوان در آن است. این ترکیبات تمامی فعالیت‌های بدن شما را بهبود می‌بخشند.

دلایل مصرف موز
قند، فیبر و ویتامین‌های زیادی دارد.
شیرینی موز جایگزین شیرینی‌های ناسالم است.
در ۱۰۰ گرم موز، ۳۵ گرم کربوهیدرات انرژی‌زا وجود دارد.
انواع ویتامین، املاح و مواد معدنی را در اختیار بدن می‌گذارد.
 مصرف موز انرژی بدن را به سرعت افزایش می‌دهد.
به درمان کم‌خونی کمک می‌کند.
راه‌ های افزایش انرژی در طول روز
بدن انسان برای افزایش انرژی، به تغذیه مناسب و ویتامین ب نیاز دارد. خواص بی‌نظیر موز برای سلامتی و کاهش خستگی، آن را به خوراکی سالم در روز تبدیل می‌کند.

برای دریافت انرژی روزانه، مکمل فسفر، روی، ید، مس و آهن را استفاده کنید.
البته این مکمل باید با نظر پزشک و میزان نیاز شما مصرف شود. این املاح تاثیر زیادی در افزایش انرژی بدن دارند.

بخش زیادی از بدن انسان از آب تشکیل شده است.

برای افزایش انرژی بدن به آب کافی نیاز دارد.  روزانه سعی کنید، ۸ لیوان آب میل کنید.
آب اضافی بدن از راه ادرار دفع می‌شود.

اگر به میوه دسترسی ندارید، آبمیوه‌ را جایگزین کنید. پس از مدت کوتاهی متوجه افزایش انرژی بدن خود خواهید شد.
بعضی از میوه‌ها آب بیشتری نسبت به موز دارند. برای مثال هندوانه بهترین راه تامین آب بدن است. از این رو هندوانه نیز انرژی بدن را افزایش می‌دهد.

میوه و آب میوه نیز به افزایش انرژی کمک می‌کنند. هندوانه بهترین جایگزین موز، برای افزایش انرژی است.

اهمیت موز برای بانوان
موز به دلیل آهن فراوان، باعث رفع کم‌خونی می‌شود. خواص بی‌نظیر موز برای سلامتی به دلیل ترکیبات مفید فراوان در آن است.

کاهش ریسک سکته
مصرف موز تا ۴۰ درصد از سکته مغزی و قلبی جلوگیری می‌کند. ویتامین B و آهن در موز، خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

پیشنهاد مطالعه: برای افزایش سلامتی و انرژی خود، چرا باید کمتر گوشت قرمز مصرف کرد؟ را مطالعه کنید.