deltahealth

غذا خوردن به همراه خانواده احساس وحدت و هویت خانوادگی را فراهم می‌کند و می‌تواند ابزاری برای ادامه‌ سنت‌های باارزش خانوادگی باشد.

فواید غذا خوردن‌های گروهی برای همه با هر سنی ثابت شده هستند. کسانی که تنها غذا می‌خورند، به احتمال زیاد از بیشتر وعده‌های غذایی خود صرف‌نظر می‌کنند یا معمولا غذاهای ناسالم می‌خورند. خانواده‌های فراوانی تلاش می‌کنند همیشه در کنار یکدیگر غذا بخورند، ولی به دلایل گوناگون نمی‌توانند. اگر روزها شلوغ هستید و نمی‌توانید همیشه در کنار خانواده غذا بخورید، دست‌کم شام را در کنار عزیزان‌ خود صرف کنید، یا برای روزهای آخر هفته و تعطیلات برنامه‌ریزی کنید. غذا خوردن در کنار پدر و مادر و سایر افراد خانواده، دارای مزیت‌های فراوانی است. در ادامه به این مزایا می‌پردازیم و درباره‌ تأثیر غذا خوردن خانوادگی روی افراد خانواده سخن می‌گوییم. با مجله دلتا همراه باشید.

معمولا شما را به خوردن خوراک‌های سالم و خانگی سوق می‌دهد
پدرها و مادرها زمانی که فرزندان نزد آنها هستند، تلاش می‌کنند رفتارهای ناسالم خود مانند پرخوری یا سیگار کشیدن را کنار بگذارند. بنابراین، این غذا خوردن‌های گروهی می‌توانند از انجام کارهای ناسالم جلوگیری کنند و سبک زندگی بهتری را به وجود بیاورند.

برای سلامت ذهن و روان بسیار سودمند است
غذا خوردن در کنار خانواده می‌تواند سلامت ذهن و روان پدرها و مادرها را بهبود ببخشد و آن‌ها را از نظر اجتماعی و عاطفی آسوده‌خاطر کند. پدرها و مادرهایی که در کنار فرزندان خود غذا می‌خورند، اعلام داشته‌اند خانواده‌ آن‌ها رابطه‌ بهتر و در کل کارکرد بهتری داشته است. شام خوردن‌های شبانه به والدین و کودکان این فرصت را می‌دهد تا از فشارهای روحی رها شوند و خستگی یک روز پرکار و پر از استرس را از تن به در کنند.

منجر به ایجاد رابطه‌ قوی و صمیمی‌تری می‌شود
هنگامی که پدرها و مادرها به همراه کودکان‌ خود غذا می‌خورند، پیوند قوی و صمیمی‌تری با هم می‌سازند. خانواده‌ها باید هنگام غذا خوردن تلویزیون را خاموش کنند، گوشی‌های همراه‌ را کنار بگذارند و تنها پشت میز یا سر سفره بنشینند، به یکدیگر نگاه کنند، غذا بخورند و با هم سخن بگویند.

تلاش کنید با یکدیگر سخن بگویید و به هم انرژی مثبت دهید. از کودکان‌ درباره‌ روزی که گذراندند بپرسید. بپرسید در مدرسه چه گذشت و چه چیزهای تازه‌ای یاد گرفتند. هرچه خانواده‌ها بیشتر سخن بگویند و ارتباط برقرار کنند، دارای روابط بهتر و نزدیک‌تری خواهند بود. به همین سادگی می‌توانید رابطه‌ عاطفی قوی‌تری داشته باشید و بیشتر احساس شادابی کنید.

غذا خوردن در خانه منجر به صرفه‌جویی در هزینه می‌شود
هیچ جای شکی وجود ندارد که غذاهای رستوران‌ها و دیگر غذاخوری‌ها گران و هزینه‌بر هستند. همه می‌دانند اگر در خانه غذا درست کنند، نه‌ تنها از مواد اولیه‌ سالم و تازه‌تری استفاده می‌‌کنند، بلکه هزینه‌ها هم بسیار کمتر خواهد شد.

به فرزندان مهارت والدین بودن را آموزش می‌دهد
اگر می‌خواهید به فرزندان خود هنر پدر و مادر بودن را یاد دهید و آن‌ها را به والدینی مناسب و خون‌گرم تبدیل کنید، بیشتر در کنار آن‌‌ها باشید و وقت بگذرانید تا داشتن رابطه‌ نزدیک و احساسی را به آن‌ها آموزش دهید.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه علائم و درمان یک نوع افسردگی بسیار عجیب ولی رایج!

پروتئین یکی از موادی است که برای سلامت بدن بسیار مهم است. با بالا رفتن قیمت منابع گوشتی، موادی را به شما معرفی می‌کنیم که گوشت نیستند اما پروتئین دارند!

افراد گیاه‌خوار باید تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم بدن خود را از طریق خوردن خوراکی‌های مختلف و مغذی تأمین کنند. پروتئین یکی از این مواد مغذی است که در صورتی که آن را به میزان کافی دریافت نکنید، بدن شما دچار مشکلات مختلفی می‌شود. پروتئین یکی از این مواد مغذی است که در صورتی که آن را به میزان کافی دریافت نکنید، بدن شما دچار مشکلات مختلفی می‌شود. پروتئین در کم کردن کلسترول خون، مبارزه با دیابت به دلیل تنظیم قند خون و کمک به برطرف کردن مشکلات مغز و افسردگی مفید است. در این مطلب از مجله دلتا به معرفی مواد غذایی که منبع پروتئین گیاهی هستند، می‌پردازیم.

لوبیا
لوبیاها انواع مختلفی دارند. لوبیاها سرشار از پروتئین و فیبر هستند. هر ۸۴ گرم لوبیای سیاه، ۷ گرم پروتئین دارد.

عدس
یک فنجان عدس پخته شده حاوی ۱۸ گرم پروتئین است، به همین دلیل عدس جزو بهترین منابع پروتئین گیاهی محسوب می‌شود. عدس همچنین کربوهیدرات کند هضم دارد. فقط یک فنجان از عدس تقریبا ۵۰ درصد از فیبر لازم بدن را در طول روز برطرف می‌کند.

شاهدانه
شاهدانه یک دانه‌ فوق‌العاده مغذی است که اگرچه به اندازه‌ سایر دانه‌ها شناخته شده نیست، اما مانند دانه‌ چیا از منابع پروتئین گیاهی به شمار می‌رود. این دانه منبع خوبی از ویتامین E و چندین ماده‌ معدنی مثل فسفر، پتاسیم، سلنیوم، سدیم، منیزیم، روی، آهن، سولفور و کلسیم است.

نخود سبز
یک فنجان نخود سبز پخته شده حاوی ۹ گرم پروتئین است. علاوه بر این، ۲۵ درصد از نیاز روزانه‌ بدن شما به فیبر، ویتامین A و ویتامین C را تأمین می‌کند که همگی برای سلامتی بدن مفید هستند.

بادام‌زمینی
بادام‌زمینی سرشار از پروتئین و چربی‌های سالم است و ممکن است سلامت قلب را بهبود ببخشد. هر نصف فنجان بادام‌زمینی حاوی ۲۰٫۵ گرم پروتئین گیاهی است.

سبزیجات دارای برگ سبز
بسیاری از سبزیجات دارای برگ سبز حاوی پروتئین گیاهی هستند. یکی از این سبزیجات کلم‌پیچ است که خواص زیادی برای سلامتی دارد. کلم‌پیچ حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی از جمله بتاکاروتن و لوتئین است که خطر بیماری‌های ناشی از استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند.

اسفناج هم که جزو سبزیجات دارای برگ سبز محسوب می‌شود که حاوی ویتامین A، ویتامین K و منگنز است. اسفناج همچنین سرشار از فولات است، که  نقش مهمی در تولید سلول‌های خونی دارد.

نخود
نخود یکی دیگر از حبوبات است که مقدار زیادی پروتئین گیاهی دارد. نخود علاوه بر پروتئین حاوی کربوهیدرات پیچیده، فیبر، آهن، فولات، فسفر، پتاسیم، منگنز و بسیاری ترکیبات گیاهی دیگر است.

گندم سیاه
هر ۱۰۰ گرم گندم سیاه حاوی ۱۳٫۵ گرم پروتئین است. گندم سیاه به غیر از پروتئین، مواد معدنی مختلفی از جمله منگنز، مس، منیزیم، فسفر، فیبر و آهن هم دارد.

تخم کدوحلوایی
در هر ۶۴ گرم تخم کدوحلوایی، ۱۲ گرم پروتئین وجود دارد. تخم ‌کدوحلوایی حاوی ویتامین K، منگنز، آهن، روی، مس، فسفر و منیزیم است. همچنین آنتی‌اکسیدان زیاد و مقداری اسیدهای چرب غیراشباع، پتاسیم، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و فولات دارد.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه از تشخیص تا درمان خانگی کم‌خونی!

هلو میوه مخملی، خوش‌بو و آبدار یک میوه فوق‌العاده مفید برای سلامتی و زیبایی پوست می‌باشد.

هلو سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی فراوان از جمله ویتامین B، پتاسیم و آهن است. یک عدد هلوی کوچک، می‌تواند ۱۵ درصد از ویتامین C روزانه مورد نیاز بدن‌ شما را تأمین کند. خواص هلو در مراقبت از پوست و استحکام استخوان‌ها بسیار مؤثر است. در این مطلب از مجله دلتا شما را با خواص هلو آشنا خواهیم کرد.

خواص هلو برای سلامتی بدن
پیشگیری از سرطان
هلو، خواص حیرت‌انگیز بی‌شماری دارد. هلو سرشار از ترکیبات فنولی و کاروتنوئید است و این مواد ضدتومور و ضدسرطان هستند.

مراقبت از پوست
یکی دیگر از خواص هلو حفظ سلامت پوست می‌باشد. هلو به‌دلیل مقادیر بالای ویتامین ث، سلامت پوست را حفظ می‌کند. این ویتامین در برابر رادیکا‌ل‌های آزاد و عفونت‌، سد دفاعی محکمی ایجاد کرده و می‌تواند از پوست در برابر اشعه ماوراء‌بنفش مراقبت کند.

کمک به هضم غذا
هلو به‌دلیل دارا بودن ویژگی‌های قلیایی و فیبر، می‌تواند سلامت دستگاه‌ گوارش را تضمین کند. فیبر رژیمی در هلوها، آب را جذب و از اختلال‌های معده مانند یبوست، اسهال، زخم‌ معده، ورم معده و جنبش‌های نامنظم روده پیش‌گیری می‌کند.

سم‌زدایی بدن
هلو برای پاک‌سازی و سم‌زدایی بدن مفید است و می‌تواند سموم مضر را از کبد و کلیه‌ها خارج کند. عصاره‌‌ هلو می‌تواند اثرات محافظتی روی کبد داشته باشد.

بهبود سلامت دندان
فسفر و کلسیم موجود در هلو، به تقویت استخوان‌ها و دندان کمک می‌کند و باعث حفظ یا بازسازی بافت‌های بدن می‌شود. همچنین فسفر می‌تواند از انواع بیماری‌های استخوانی مانند کلسیم‌زدایی که منجر به پوکی استخوان، به‌ویژه در زنان یائسه می‌شود، جلوگیری کند.

پیشگیری از اختلال‌های مغزی
یکی از مهمترین خواص هلو کمک به سلامت مغز است. عصاره‌‌ هلو روی سیستم کولینرژیک مرکزی، اثرات مفیدی دارد. این سیستم، نوعی سیستم انتقال‌دهنده عصبی است که ستون اصلی حافظه و عملکردهای یادگیری است.

بهبود سلامت سلولی
هلو حاوی آهن است و این ماده‌ معدنی برای تشکیل هموگلوبین سلول‌های قرمز خون حیاتی است. مصرف خوراکی‌هایی مانند هلو، در تمام مراحل زندگی، ازجمله دوران کودکی، نوجوانی، بزرگسالی و دوران قاعدگی و بارداری مهم است.

درمان چاقی و حفظ وزن مناسب
هلو حاوی ترکیبات زیست‌فعالی است که می‌توانند با اختلال‌های مربوط به چاقی، به‌خوبی مبارزه کنند. ترکیبات زیست‌فعال، ترکیباتی هستند که می‌توانند روی بافت‌های زنده اثرگذار باشند. وجود ترکیبات فنولی در هلو، باعث می‌شود این میوه با التهاب در بدن و چاقی مقابله کند و همچنین سندرم‌های سوخت‌وسازی را که منجر به مشکلات جسمی خطرناکی می‌شود، درمان کند.

بهبود سلامت قلب
یکی دیگر از خواص هلو بهبود سلامت قلب است. ترکیبات فنولی موجود در پوست و گوشت هلو، از کلسترول بد خون می‌کاهد و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد. به همین دلیل، وضعیت قلب و عروق در شرایط مطلوبی قرار می‌گیرد و فرد را از ابتلا به بیماری‌های قلبی دور نگاه می‌دارد.

ویژگی‌های ضدپیری
هلو سرشار از روی است که ویژگی‌های ضدپیری دارد. مصرف خوراکی‌های سرشار از روی، مانند هلو، تولید پادتن در بدن را افزایش می‌دهد و از صدمات سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد می‌کاهد. همچنین با افزایش هورمون تستوسترون در بدن، فرایند پیری اندام‌های تولیدمثل مردانه را به‌تأخیر می‌اندازد.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند ۷ شگفتی جالب درباره زردآلو که نمی‌دانید!

فلفل‌ سیاه یکی از رایج‌ترین ادویه‌های دنیا است. جالب است بدانید این ادویه ارزشمند، خواص فراوانی دارد.

فلفل‌سیاه یکی از ادویه‌های پرکاربرد در سراسر جهان به‌شمار می‌رود. این ادویه از طریق آسیاب کردن دانه‌ فلفل به دست می‌آید. فلفل سیاه طعم تندی دارد و غذاها را خوش‌طعم می‌کند. علاوه بر این به روش‌های مختلف، سلامتی بدن را بهبود می‌بخشد. در این مطلب از مجله دلتا تصمیم گرفته‌ایم شما را با خواص فلفل سیاه آشنا کنیم. تا پایان مطلب در کنار ما باشید.

جذب مواد مغذی
فلفل سیاه به‌طور مشخص ممکن است به جذب کورکومین کمک کند. کورکومین ترکیب فعال اصلی در زردچوبه است. جالب است بدانید فلفل سیاه ممکن است جذب بتاکاروتن را هم بهبود ببخشد. بتاکاروتن ترکیبی است که در میوه‌ها‌ و سبزیجات مختلف وجود دارد و در بدن تبدیل به ویتامین آ می‌شود.

ضدالتهاب
التهاب‌ مزمن ممکن است علت زمینه‌ای‌ بسیاری از بیماری‌ها از جمله آرتریت، بیماری قلبی، دیابت و سرطان باشد. پپرین (ترکیب فعال اصلی موجود در فلفل سیاه) می تواند در مبارزه با التهاب اثرگذار باشد.

مبارزه با سرطان
پپرین می‌تواند در مبارزه با سرطان مفید باشد.  پپرین ممکن است به مبارزه با سرطان‌های سینه، پروستات و روده‌ بزرگ کمک کند.

جلوگیری از اسهال
از دیگر خواص فلفل سیاه می‌توانیم به بهبود هضم و پیشگیری از اسهال اشاره کنیم. این ادویه ممکن است به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. مصرف فلفل سیاه ممکن است آزادسازی آنزیم‌های موجود در پانکراس و روده را تحریک کند که این موضوع در هضم چربی و کربوهیدرات اثرگذار است.

درمان افسردگی
افسردگی یک عارضه‌ رایج است که بسیاری از افراد در سراسر جهان با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند. شاید باورش سخت باشد، اما افسردگی حتی می‌تواند باعث مرگ شود.

کاهش وزن
کاهش وزن هم یکی از خواص فلفل سیاه به شمار می‌رود. ترکیبات موجود در فلفل سیاه به تجزیه‌ چربی اضافی کمک می‌کنند. اگر قصد کاهش وزن دارید، به چای سبز مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و دو تا سه بار در روز آن را بنوشید.

کنترل قند خون
مدیریت قندخون یکی دیگر از خواص فلفل سیاه است.  پپرین ممکن است در بهبود متابولیسم قند خون مفید باشد.

مفید برای مو
فلفل سیاه به درمان شوره کمک می‌کند. اگر به شوره‌ سر مبتلا هستید، مقداری کشک را با کمی فلفل سیاه مخلوط کنید و آن را دست‌کم به مدت ۳۰ دقیقه روی کف سر خود قرار دهید.

تسکین درد
پپرین موجود در فلفل‌ سیاه می تواند به‌عنوان یک مسکن طبیعی عمل کند.

ضدنفخ
فلفل‌ سیاه یک داروی ضدنفخ است و موجب کاهش گازهای معده می‌شود و به جلوگیری از تشکیل آن‌ها کمک می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه زعفران، طلای سرخ ضدافسردگی.

قطعا ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی برای زنده ماندن وجود دارند، اما مس از آن دسته مواد معدنی می‌باشد که کم‌تر به آن می‌پردازند.

مس یک ماده‌ معدنی ضروری برای زنده ماندن است. این ماده‌‌ معدنی در تمام بافت‌های بدن یافت می‌شود و نقش مهمی در درست کردن گلبول‌های قرمز و حفظ سلول‌های عصبی دارد. علاوه بر این به بدن در تشکیل کلاژن و جذب آهن کمک می‌کند و در تولید انرژی نقش دارد. در این مطلب از مجله دلتا قرار است اطلاعاتی درباره‌ فواید مس و منابع‌ غذایی حاوی مس را در اختیار شما همراهان عزیز قرار دهیم.

خواص مس برای سلامتی 
کمبود مس می‌تواند منجر به مشکلات جدی برای سلامتی شود. روش اصلی برای دریافت مس، خوردن موادغذایی حاوی آن است.

به سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند
مس نقش حیاتی در متابولیسم دارد، چون به بسیاری از آنزیم‌های ضروری کمک می‌کند درست عمل کنند. بسیاری از اندام‌‌های بدن برای اینکه سوخت‌وساز بدن به‌ خوبی انجام شود، به واکنش‌های آنزیمی نیاز دارند.

سلامت قلبی و عروقی را بهبود می‌بخشد
سطح پایین مس در بدن با کلسترول بالا و فشار خون بالا ارتباط دارد. همچنین مکمل‌های مس ممکن است برای بعضی از بیماران مبتلا به نارسایی قلبی مفید باشد.

برای عملکرد سیستم ایمنی بدن به آن نیاز است
سطح خیلی پایین مس در بدن می‌تواند منجر به نوتروپنی شود‌. این عارضه به کمبود گلبول‌های سفید اشاره دارد که با عفونت‌ها مبارزه می‌کنند. اگر سطح گلبول‌های سفید خون‌ شما پایین باشد، احتمال اینکه دچار بیماری‌های عفونی شوید بیشتر است.

فرآیند پیری را به تأخیر می‌اندازد
اگر نگران بروز خطوط ظریف روی پوست خود هستید، از مصرف مس غفلت نکنید. مس از آنجایی که سرشار از خواص آنتی‌اکسیدانی است و به شکل‌گیری سلول‌ها کمک می‌کند، رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد. رادیکال‌های آزاد یکی از علل اصلی شکل‌گیری خطوط ظریف روی پوست هستند.

از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند
یکی از فواید مس جلوگیری از پوکی استخوان است. کمبود شدید مس با کم‌شدن چگالی مواد معدنی استخوان‌ها و افزایش احتمال ابتلا به پوکی استخوان در ارتباط است.

به کاهش وزن کمک می‌کند
برای اینکه وزن خود را کم کنید، در لیوان مسی آب بنوشید. مس نه تنها به دستگاه گوارش کمک می‌کند بهتر عمل کند، بلکه به تجزیه‌ چربی و از بین بردن مؤثرتر آن نیز کمک می‌کند.

برای رشد به آن نیاز است
کمبود مس در کشورهای پیشرفته چندان رایج نیست، اما این موضوع در کشورهای جهان سوم رایج است، چون در چنین کشورهایی سوءتغذیه یک مشکل جدی به شمار می‌رود. در کشورهای جهان سوم می‌توان اثرات کمبود مس را روی رشد کودکان مشاهده کرد.

برای سلامت مو و پوست به آن نیاز است
تولید مس نقش مهمی در تولید ملانین دارد که نوعی رنگدانه‌ است که به پوست، مو و چشم‌ها رنگ می‌دهد. مس همچنین به تولید کلاژن کمک می‌کند. کلاژن ماده‌ای است که مسئول حفظ ظاهر جوان و خاصیت ارتجاعی پوست است.

منابع غذایی مس
بهترین و ایمن‌ترین راه برای پیشگیری از ابتلا به کمبود مس، دریافت آن از رژیم‌غذایی است. شما می‌توانید این ماده ارزشمند را از طریق شکلات تلخ، تخم‌آفتاب‌گردان، کشمش، بادام، عدس و زردآلوی خشک‌شده به بدن خود برسانید.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه چگونه طول عمر خود را افزایش دهیم؟