deltahealth

رفع خستگی، پیش‌گیری از کم خونی و سلامت دستگاه گوارش از مهم‌ترین خواص توت خشک است. کارشناسان تغذیه، توت خشک را یکی از بهترین جایگزین‌ها برای قند و شکر می‌دانند.

مصرف میوه‌های خشک به عنوان میان وعده از بهترین راه‌های داشتن تغذیه سالم است. توت خشک یکی از خوراکی‌های سالم و خوشمزه است که در همه جای دنیا وجود دارد و فواید زیادی برای آن معرفی شده است. در این مجله دلتا درباره خواص توت خشک صحبت خواهیم کرد.

خواص توت خشک 
پیشگیری از کم‌خونی
توت خشک حاوی مقادیر بالایی از آهن و پروتئین است و مصرف آن برای پیش‌گیری و درمان کم‌خونی مفید است. همچنین مصرف منظم این میوه، انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های روزانه را تامین و خستگی ناشی از کمبود آهن را برطرف می‌کند.

سلامت دستگاه گوارش
توت خشک همانند دیگر میوه‌ها دارای فیبر است و مصرف آن به درمان یبوست شدید و تضمین سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

کمک به کاهش وزن
توت خشک میان وعده‌ای سالم و مقوی است و به دلیل ایجاد احساس سیری باعث کاهش ریزه‌خواری در طول روز و در نتیجه کمک به لاغری و کاهش وزن سالم می‌شود. بهترین راه مصرف توت خشک برای لاغر شدن، مصرف متعادل آن دو ساعت قبل از غذای اصلی است.

پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی
توت سفید حاوی آنتی اکسیدان‌هایی همچون آنتوسیانین و رزوراترول است که هر دو این مواد، دارای خاصیت ضد التهاب و کاهش فشار خون هستند و از این رو در جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و بهبود جریان خون موثر است.

پیشگیری از سرطان
تقویت سیستم ایمنی بدن و پیش‌گیری از بیماری‌ها از دیگر خواص توت خشک است. این میوه خشک همچنین به‌ دلیل دارا بودن مواد آنتی‌اکسیدان، در پیشگیری از سرطان و مبارزه با سلول‌های سرطانی مفید است.

رفع افسردگی و استرس
توت خشک به علت داشتن انواع ویتامین‌های گروه B در رفع افسردگی، استرس، کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب و هیجان موثر است.

سلامت کبد
حفظ سلامت کبد و طحال و کمک به تصفیه خون از دیگر خواص توت خشک در طب سنتی است.

پیشگیری از سفید شدن مو‌ها
توت خشک املاح فراوانی دارد و مصرف آن برای پیشگیری از سفید شدن زودرس مو‌ها مفید است. جالب است بدانید، در بسیاری از کشور‌ها از توت‌ها برای درمان و علاج سفید یا خاکستری شدن زودرس مو‌ها استفاده می‌شود.

تقویت کلیه‌ها
از خواص توت خشک در طب سنتی برای تقویت و عملکرد بهتر کلیه‌ها استفاده می‌شود. این میوه، در سهل کردن جریان ادرار نیز نقش دارد.

تقویت مو و ناخن
توت خشک حاوی مقادیر زیادی کلسیم، روی و آهن است و مصرف آن به رشد بهتر ناخن‌ها کمک کرده، از ریزش مو جلوگیری و باعث تقویت و افزایش رشد مو می‌شود.

کاهش فشار خون بالا
از دیگر خاصیت‌‌های توت خشک، تنظیم فشار خون و کاهش فشار خون بالاست. پتاسیم و منیزیم موجود در توت خشک و آنتی اکسیدان رزوراترول موجود در آن، به عنوان یک وازودیلاتور عمل کرده و با کاهش تولید اکسید نیتریک رگ‌های خونی را شل و از این طریق به کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند.

مضرات توت خشک (موارد احتیاط و منع مصرف)
با وجود گسترده بودن خواص توت خشک برای سلامتی، زیاده‌ روی در مصرف آن نیز همانند سایر خوراکی‌ها مضر است. موارد احتیاط و منع مصرف توت خشک عبارتند از:

بیماران دیابتی باید از زیاده‌‌روی در مصرف توت خشک اجتناب کنند، هر چند قند موجود در این میوه برای بیماری دیابت مضر نیست ولی مصرف بیش از اندازه آن در نهایت منجر به بالا رفتن قند خون خواهد شد.
زیاده‌روی در مصرف توت خشک برای افرادی که ناراحتی دستگاه گوارش و معده ضعیف دارند، مناسب نیست.
مصرف توت خشک برای کسانی که درای مزاج گرم هستند (صفراوی مزاج)، بایستی با احتیاط همراه بوده و با مصلح آن (سکنجبین) مصرف شود.
پیشنهاد مطالعه: مطلب علائم کمبود ویتامین A در بدن را بشناسید را بخوانید.

کمبود ویتامین A در بدن چه نشانه‌هایی دارد و چه پیامدهایی به دنبال خواهد داشت؟ چگونه می‌توانیم کمبود این ویتامین را در بدن جبران کنیم؟ دراین مقاله به این سوالات پاسخ خواهیم داد.

ویتامین‌ها گروهی از ترکیبات آلی هستند که بدن به مقادیر کمی از آن‌ها نیاز دارد. ویتامین A به وسیله بدن تولید نمی‌شود و بنابراین باید از طریق مواد غذایی آن را دریافت کرد. ویتامین A نقش مهمی برای سلامتی چشم، بهبود بینایی، سلامت پوست و کمک به مقابله با برخی عفونت‌ها دارد. گاهی به ویتامین A، رتینول نیز گفته می‌شود. در ادامه این مطلب از مجله دلتا درباره نشانه های کمبود ویتامین A صحبت خواهیم کرد.

کمبود ویتامین A چیست؟
کمبود ویتامین A به دلیل نرسیدن مقدار کافی ویتامین A به بدن از طریق مواد غذایی به وجود می‌آید. به مرور زمان، کمبود ویتامین A ممکن است موجب مشکلات چشم و کاهش قابلیت بدن برای مقابله با عفونت‌ها شود.

علائم کمبود ویتامین A
موارد خفیف کمبود ویتامین A ممکن است علائمی نداشته باشد. با این حال، کمبود ویتامین A ممکن است موجب خستگی و ضعف شود.

موارد خفیف و شدید کمبود ویتامین A ممکن است موجب افزایش خطر ابتلا به موارد زیر شوند:

انواع عفونت‌ها از جمله عفونت‌های گلو و ریه، و التهاب معده‌ای روده‌ای
تاخیر در رشد و رشد غیر طبیعی استخوان در کودکان و نوجوانان
ناباروری
سقط جنین
موارد شدیدتر کمبود ویتامین A نیز ممکن است موجب بروز:

مشکلات چشم و بینایی
ضعف بینایی در شب (شب‌کوری)
خراشیدگی یا زخم قرنیه (کراتومالاسیا)
خشکی ملتحمه و قرنیه (خشک‌چشمی یا زروفتالمی)
لکه‌های کف مانند مثلثی یا نامنظم روی سفیدی چشم (لکه‌های بیتوت)
سوراخ شدن قرنیه
افت شدید بینایی( به دلیل آسیب به شبکیه)

مشکلات پوستی و مو
خشکی پوست
خشکی مو
خارش
علل کمبود ویتامین A
کمبود ویتامین A ممکن است به دلیل دریافت ناکافی ویتامین A برای مدت طولانی به وجود بیاید. این مشکل بخصوص در مواردی رخ می‌دهد که برنج اصلی‌ترین غذای رژیم غذایی (برنج هیچ بتاکاروتنی ندارد) باشد. کمبود ویتامین A همچنین زمانی رخ می‌دهد که بدن قادر به استفاده از ویتامین A موجود در مواد غذایی نباشد. این مشکل می‌تواند در برخی از انواع بیماری‌ها رخ دهد:

بیماری سلیاک
بیماری کرون
ژیاردیازیس (عفونتی در روده کوچک)
فیبروز سیستیک
بیماری‌های لوزالمعده (پانکراس)
سیروز کبدی
انسداد مجاری انتقال‌دهنده مایع صفرا از کبد و کیسه صفرا به روده
تشخیص کمبود ویتامین A
در صورتی که پزشک مشکوک به کمبود ویتامین A باشد، لازم است آزمایش خون برای بررسی موارد زیر انجام گیرد:

تایید داشتن کمبود ویتامین A
بررسی سایر بیماری‌ها مانند کم‌خونی

سایر معاینات شامل آزمایش‌های بینایی، بخصوص نحوه انطباق با تاریکی می‌شود.

در کودکان، تصاویر اشعه ایکس از استخوان‌ها ممکن است برای بررسی رشد استخوان موثر باشد. کمبود ویتامین A موجب به تاخیر افتادن رشد استخوان‌ها می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: مطلب انگور، یاقوت درخشان سلامتی را بخوانید.

خواص انگور (Grape) و فواید درمانی آن بسیار گسترده بوده، تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان ورم معده و پیشگیری از پیر شدن سلول‌ها از خواص انگور است.

انگور یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین میوه‌ها در سراسر جهان است که از ارزش غذایی و خواص درمانی بسیار بالایی نیز برخوردار است. همه بخش‌های این گیاه ارزشمند مورد استفاده بوده، میوه خشک شده آن مویز یا کشمش گفته می‌شود که از خواص درمانی بی‌نظیری برخوردار است. همچنین علاوه بر قسمت گوشتی انگور که دارای فواید و مواد مفید بسیار است، هسته یا دانه انگور نیز دارای مواد موثرتر و با غلظت‌های بیشتری است و در طب سنتی عمدتا از خواص عصاره هسته انگور استفاده می‌شود. امروه نیز از روغن هسته انگور در تهیه غذاها استفاده می شود. در این مطلب از مجله دلتا با خواص انگور آشنا شوید.

خواص انگور (طبیعت و خواص درمانی)
انگورها انواع مختلفی دارند و جالب است بدانید از نظر طب سنتی هر انگور طبعی متفاوت دارد و هر کسی باید طبق مزاج و طبع خود، از نوعی انگور استفاده کند. با این وجود طبع بیشتر انگورهای موجود در کشور ما گرم و تر است. مهمترین خواص انگور برای سلامتی عبارتست از:

تحریک و تعدیل کننده سیستم ایمنی بدن
دارای خاصیت ضد التهاب
کاهش دهنده چربی خون
ضد فشار خون
دارای خاصیت آنتی اکسیدان
ضد تجمع پلاکت‌ها
ضد ویروس
 

فوائد درمانی و موارد مصرف انگور
کاهش التهاب در بیماری‌های التهابی مفصلی
کمک به درمان سرطان و پیشگیری از بروز سرطان
مفید برای بیماران قلبی
کمک به درمان نارسایی‌های عروق از جمله بیماری واریس
کاهش عوارض و صدمات کبدی ناشی از مصرف داروها و سموم
پیشگیری از ابتلا به بیماری پیر چشمی
پیشگیری از ابتلا به آب مروارید چشم
کاهش تورم محل عمل جراحی
کاهش چربی خون
کاهش فشار خون بالا
کمک به درمان ریزش مو
کمک به درمان سندروم پیش از قاعدگی
تقویت دستگاه گوارش
بالا بردن سیستم ایمنی بدن
کمک به درمان بیماری پروستات
خاصیت ملین و کمک به درمان یبوست
مفید برای کاهش وزن و رژیم‌های لاغری
استفاده برای درمان اسهال خونی
موثر در درمان آسم
کمک به درمان نقرس
تصفیه خون
پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
پیشگیری از پیر شدن سلول‌ها و به ویژه حفظ جوانی پوست
درمان ریزش مو
بسیار مغذی برای کودکان و تقویت سیستم ایمنی بدن آنها

توصیه های پزشکی و موارد احتیاطی مصرف انگور
با توجه به اینکه انگور از میوه‌هایی است که برای تولید آن معمولا از سموم مختلف کشاورزی استفاده می‌شود، قبل از استفاده به خوبی آن را بشویید.
هضم دانه انگور همراه پوست برای معده‌های ضعیف مشکل بوده، بنابراین این افراد بایستی انگور را پوست کنده و بخورند و برای هضم بهتر، لازم است انگور را خوب بجوید.
مصرف انگورهای با طبع بسیار گرم برای افراد دارای مزاج گرم مناسب نبوده، همچنین مصرف این نوع انگور برای افراد تب‌دار توصیه نمی‌شود.
با وجود گسترده بودن خواص انگور، زیاده روی در مصرف آب انگور بطور مداوم ایجاد سنگ کلیه می‌کند.
اگر دچار کم‌خونی هستید، از نوشیدن آب انگور تیره و غلیظ خودداری کنید. آب انگور تیره حاوی مواد شیمیایی است که می‌تواند سطح آهن بدن را کاهش دهد.
پیشنهاد مطالعه: مطلب آیا استرس می‌تواند باعث چاقی شود؟ را بخوانید.

چای به نوعی نوشیدنی با طبع گرم و مرطوب بوده که بسیار معطر است. این چای خواص زیادی داشته و می‌تواند به عنوان یک دمنوش مفید برای سلامتی مورد استفاده قرار گیرد.

چای یکی از نوشیدنی‌های محبوب در میان ایرانیان است که انواع مختلفی دارد؛ از چای ترش گرفته تا  چای سبز و چای کوهی. در این میان  “چای به” نیز در واقع نوعی دمنوش خوش‌عطر و پرخاصیت بوده که به آرامش اعصاب کمک کرده و برای کم شدن استرس، خواب بهتر، آرامش روحی – روانی و کم کردن تنش‌های عصبی مفید است. در این مطلب از مجله دلتا با خواص چای به و مضرات آن آشنا خواهید شد.

بهبود کارایی قلب و عروق
این چای منبعی غنی از پکتین بوده که می‌تواند دارویی موثر برای سیستم قلبی – عروقی باشد. نوشیدن این چای از ایجاد لخته‌های خونی که عامل سکته و بیماری‌‌های قلبی و عروقی هستند، جلوگیری می‌کند.

چای به در بارداری
خوردن این چای در بارداری باعث تقویت رحم شده و مانع از سقط جنین می‌شود. در گذشته استفاده از میوه “به” برای زیبا شدن کودک به زنان باردار توصیه می‌شد؛ “چای میوه به” نیز حاوی مقادیر بالایی ویتامین B۶ بوده و برای درمان حالت تهوع در بارداری و استفراغ در بارداری مفید است؛ بنابراین مصرف این چای در بارداری علاوه بر کاهش تهوع ناشی از بارداری، در زیبایی جنین نیز موثر است.

جلوگیری از ریزش مو
استفاده از “چای خوشمزه به” به صورت منظم، یکی از راهکار‌های موثر برای جلوگیری از ریزش مو بوده که در طب سنتی به آن توصیه شده است. همچنین استفاده از این چای، به‌طور موضعی روی مو‌ها، علاوه بر تقویت موی سر باعث تیره شدن رنگ آن نیز خواهد شد.

بهبود کارایی دستگاه گوارش
مصرف این چای روشی موثر در درمان ورم روده بزرگ بوده و اسهال ناشی از تنبلی روده‌ها را نیز درمان می‌کند. علاوه بر این، نوشیدن “چای میوه به” باعث تقویت معده شده، به هضم غذا کمک کرده و از ابتلا به اسهال ساده و اسهال خونی جلوگیری می‌کند. این دمنوش آرامش‌دهنده دستگاه گوارش بوده و برای درمان زخم معده مفید است.

ضد التهاب
“چای خوشمزه به” یک منبع غنی از ویتامین C است که باعث افزایش ایمنی بدن شده و بسیاری از بیماری‌های التهابی را برطرف می‌کند. این چای همچنین دارای خاصیت ضد آلرژی بوده و برای درمان اگزما و سیستیت (سوزش مجاری ادراری) مفید است.

درمان استفراغ و تهوع
این چای، تهوع و استفراغ را از بین برده و همانند یک دیورتیک خوب، باعث حذف سموم و مایعات ایجاد شده در بدن می‌شود.

ضد ویروس
“چای خوش‌عطر به” سرشار از خواص ضد ویروسی بوده و فنول‌های موجود در آن با انجام فعالیت‌های ضد ویروسی قوی و خواص آنتی‌اکسیدانی، در برابر سرماخوردگی و بیماری‌های ویروسی از بدن محافظت می‌کنند.

کاهش فشار خون
این چای غنی از پتاسیم است که به تعادل فشار خون بالا کمک کرده و باعث کاهش آن می‌شود.

کاهش کلسترول
نوشیدن این چای یکی از مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول بد خون یا LDL است؛ مصرف منظم و روزانه “چای میوه به” باعث کاهش LDL (کلسترول بد) در بدن شده و از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

ضد سرطان
“چای معطر به” با دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی، به بدن کمک می‌کند تا در مقابل رادیکال‌های آزاد و سلول‌های سرطانی مقاومت کند. همچنین این دمنوش حاوی تانین بوده که باعث حفاظت از غشا‌های مخاطی در برابر سرطان شده و مواد شیمیایی و سمومی که باعث سرطان در روده بزرگ می‌شوند را از بین می‌برد.

پیشنهاد مطالعه: مطلب آیا استرس می‌تواند باعث چاقی شود؟ را بخوانید.

احتمالاً می‌دانید استرس پیش نیاز بسیاری از مشکلات است! اما آیا می‌دانید که استرس می‌تواند باعث چاقی شما شود؟

استرس، از راه‌های مختلفی بر ذهن و بدن شما، تاثیر می‌گذارد. استرس می‌تواند باعث خستگی شما شود، خلق و خوی شما را تغییر دهد، اما آیا می‌تواند بر وزن شما نیز تاثیر بگذارد؟ در ادامه این مطلب از مجله دلتا درباره تاثیر استرس بر چاقی صحبت خواهیم کرد.

استرس چگونه شما را چاق می کند؟
استرس می‌تواند روی سلامت فیزیکی، روحی و احساسی شما اثرگذار باشد. استرس بر بدن شما تأثیرگذار است، حتی اگر متوجه آن نشوید. اما رابطه استرس و افزایش وزن دقیقا چیست؟

تاثیر کورتیزول در کنترل فشار خون
کورتیزول همیشه در جریان خون وجود دارد و به حفظ فشارخون و تولید انرژی به بدن کمک می‌کند. کورتیزول، سوخت و ساز چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها را برای انرژی بدن تشدید و فعال کرده و همچنین پخش انسولین برای حفظ میزان قندخون را افزایش می‌دهد. درنتیجه می‌تواند باعث افزایش اشتها به منظور حفظ میزان انرژی و انسولین شود.

در زمان استرس، وقتی کورتیزول اضافی ترشح می‌شود، الگوهای طبیعی میزان کورتیزول مختل می‌شود. بطور طبیعی بالاترین میزان کورتیزول صبح‌ها و پایین‌ترین میزان آن شب‌ها ترشح می‌شود.

اختلال در این الگو می‌تواند موجب افزایش وزن و چاقی شود. کورتیزول می‌تواند پیام و علائم گرسنگی را آشفته کرده و تشویق‌تان کند تا چربی بیشتر و کربوهیدرات‌هایی بخورید که بدن می‌تواند آن‌ها را به انرژی تبدیل کند.

در گذشته که در زندگی فعالیت‌های بدنی زیادی وجود داشت، این کالری‌ها به راحتی مصرف می‌شدند اما امروزه بخش عمده استرس ما به دلیل مشغله‌های زیاد و گرفتاری‌های مالی است. در نتیجه هنگام استرس قادر نیستیم این کالری‌های اضافی را بسوزانیم.

استرس و خوردن هیجانی
مصرف کالری بیشتر از اندازه‌ای که بتوانید مصرفش کنید موجب افزایش وزن‌تان می‌شود. هدف، رسیدن به تعادل میان تغذیه سالم و ورزش است تا سوخت و ساز کالری‌هایتان را افزایش دهید. بسیاری از افراد انگیزه‌های هیجانی دارند که باعث تغذیه ناسالم می‌شود.

یک خبر بد و ناخوشایند می‌تواند شما را به سمت رستوران و فست فود بکشاند. برای یک مدت کوتاه، لذت خوردن برگر چرب و سیب زمینی برشته به شما کمک می‌کند تا احساس بهتری داشته باشید و بعد از گذشت این مدت کوتاه، این احساس خوب وقتی که فهمیدید چقدر کالری ناخواسته مصرف کرده‌اید، فروکش می‌کند و از بین می‌رود اما دیگر خیلی دیر شده! و این می‌تواند شروع یک چرخه معیوب و همیشگی باشد.

راه حل‌هایی برای مقابله با استرس و جلوگیری از چاق شدن
یکی از واضح‌ترین راه‌ها برای حل این مشکل، این است که سبک زندگی را تغییر دهیم و روش‌های مقابله با استرس را بیاموزیم تا در زندگی‌مان استرس، کاهش یابد یا بطور کل، استرس از زندگی‌مان حذف شود. یکی از روش‌های بارز مقابله با استرس، فعالیت فیزیکی است. این‌کار، نه تنها هورمون استرس را از بین می‌برد، بلکه بتا اندروفین آزاد می‌کند و باعث می‌شود که احساس آرامش و خردسندی کنید.

شاید مهمترین نکته این باشد که تمرینات منظم، در آینده شما را در برابر استرس مقاوم می‌کند. انجام ورزش‌های منظم برای شما بسیار مفید خواهد بود، زیرا افزایش کورتیزول در شرایط استرس‌زا را کاهش می‌دهد.

پیشنهاد مطالعه: مطلب خواص ارده برای لاغری را بخوانید.