deltahealth

گشنیز فقط سبزی آش نیست! از خواص این سبزی معطر چه می‌دانید؟ با مجله دلتا همراه باشید.

باز هم سبزی خوردن اما این بار گشنیز! قطعا گشنیز فقط سبزی آش نیست! همین سبزی معطر با گلبرگ های کوچکش مثل اسفناج کم خونی را درمان می‎کند. از خواص تخم گشنیز چه می‎دانید؟ اصلا تا به حال از این سبزی زیبایی به عنوان ماسک خانگی استفاده کرده‌اید؟ با مجله دلتا و یک داستان خوشمزه دیگر همراه باشید.

گشنیز چیست
نام علمی گیاه گشنیز، کوریاندروم ساتیوُم ال (Coriandrum sativum L) است. برگ‌ های این سبزی عطر خوش و آشنایی دارند و معمولا به‌ صورت خام یا خشک‌شده در آشپزی استفاده می‌شوند.

ویتامین های گشنیز
یک سبزی ضد نفخ و اشتها‌آور که بسیار هم معطر و پر از ویتامین است. گشنیز حاوی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف این سبزی باعث دفع سرب و آلومینیوم می‌شود.

خواص تخم گشنیز
اگر قلب سالم‌تری می‌خواهید، تخم گشنیز بخورید؛ تخم این سبزی نشاط‌آور است و به قلب نیرو می‌دهد.
برای درمان تب، سرماخوردگی و سرفه از مخلوط جوشانده این گیاه با سوپ آب مرغ و گشنیز استفاده کنید.
تخم گشنیز قاعده آور و ادرار آور است و ترکیب آن با عسل شیر مادران را زیاد می‌کند.
برای تسکین درد دندان یا اسهال خونی تخم گشنیز بجوید.
خواص عرق گشنیز
عرق گشنیز هم بسیاری از بیماری ها را درمان می‌کند؛ اگر فشار خون دارید یا ناراحتی معده یا بیماری های دیگری مثل بواسیر، دیابت و نقرس از این نوشیدنی میل کنید؛ عرق گشنیز ماده ضد تشنج است.

آش گشنیز هم خاصیت دارد؟
همانطور که گفتیم گشنیز فقط سبزی آش نیست؛ این آش خوشمزه می‌تواند با ترکیب دیگر سبزی ها و حتی آبغوره به درمان کهیر، برص و سایر بیماری های پوستی کمک کند.

خواص گشنیز
از خواص این سبزی بی‌نظیر چه می‌دانید؟ با ما همچنان همراه باشید.

سبزی ضد سرطان
بسیاری از دانشمندان، خواص گشنیز برای سلامتی را ثابت کرده‌اند. این سبزی معطر با آنتی اکسیدان های فراوان و دیگر ویتامین هایش سلول های سرطانی را مهار می‌کند. ویتامین های موجود در این سبزی در کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از سرطان بسیار مؤثر هستند.

تنظیم فشار خون و درمان کم خونی
مصرف این سبزی در بسیاری از بیماران به‌ طور مثبتی فشار خون را کاهش داده است؛ در نتیجه احتمال بروز بیماری های قلبی – عروقی از جمله حملات قلبی و سکته مغزی کمتر شده است.

همچنین این سبزی، به دلیل داشتن آهن فراوان، کم خونی را درمان می‌کند، برای این منظور شما می‌توانید از آب گشنیز استفاده کنید؛ وقتی میزان آهن بدن فرد تنظیم شود، استخوان ها هم استحکام پیدا می‌کنند؛ از طرف دیگر، در مرکز برگ های گشنیز کلسیم مناسبی وجود دارد که از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

سلامت و زیبایی پوست و مو
قطعا انواع مختلف از سبزی خوردن می‌تواند پوست و موی شما را زیبا تر کند؛ چه گزینه‌ای بهتر از گشنیز معطر؟! از خواص ضد عفونی‌کننده، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی گشنیز خبر دارید؟ این سبزی برای درمان بیماری ‌های پوستی مانند اگزما، خشکی پوست و عفونت ‌های قارچی گزینه مناسبی است.

ماسک عسل و گشنیز
برای داشتن پوست درخشان تر می‌توانید از گشنیز تازه با ترکیب عسل و برنج قهوه ای به عنوان ماسک استفاده کنید. که سلول های مرده پوست را از بین می‌برند البته می‌توانید از ترکیب ماسک دوغ و گشنیز هم برای پاکسازی پوست خود استفاده کنید؛ چون اسید های لاکتیک طبیعی در محصولات لبنی مانند دوغ به لطافت بیشتر پوست کمک می‌کنند.

گشنیز ؛ سبزی لاغری
گشنیز برای کاهش وزن و لاغری سبزی بسیار عالی است. از این سبزی می‌توانید در سوپ و سالاد و به عنوان چاشنی غذا ها و حتی به صورت خام استفاده کنید، حتی نوشیدن آب گشنیز به همراه عسل، میوه ها و سبزی های تازه از جمله لیمو می‌تواند به کاهش وزن و لاغری شما کمک کند.

درمان بواسیر
مخلوط سرکه با 10 گرم گشنیز بو داده و نوشیدن این معجون بواسیر را درمان می‌کند.

درمان درد گوش
دمنوش گشنیز خشک جوشانده‌ شده ( 5 گرم در 100 سی‎سی آب) و خوردن 3 روزه آن درد و عفونت گوش را بر طرف می‌کند.

آلزایمر و زوال عقل
برای درمان اختلال حواس که با عصبانیت همراه است، آب گشنیز، آب لیمو شیرین و کمی عرق کاسنی را به صورت ناشتا میل کنید.

درمان اسهال
ترکیب روغن‌ های اسانسی موجود در گشنیز مانند بورنئول و لینالول، به گوارش، عملکرد مناسب کبد و سلامت روده‌ کمک می‌کند و باعث کاهش اسهال می‌شود.

تنظیم دوره پریود خانم ها
گشنیز محرکی طبیعی است و ترشحات غدد درون‌ریز را تنظیم می‌کند. این تأثیر هورمونی به تنظیم سیکل قاعدگی خانم ها کمک می‌کند و درد قاعدگی را کاهش می‌دهد.

مراقبت از چشم
بتاکاروتن موجود در این سبزی به جنگ بیماری های مربوط به چشم می‌رود. این سبزی آنتی اکسیدان، ویتامین A و ویتامین C فراوانی دارد که از فشار عضلات چشم جلوگیری می‌کند و باعث تقویت بینایی می‌شود.

کنترل دیابت
به علت اثر تحریک‌کنندگی گشنیز بر غدد درون‌ریز، ترشح انسولین از پانکراس افزایش می‌یابد؛ در نتیجه سطح انسولین خون بالا می‌رود. این مسئله باعث تنظیم قند خون می‌شود.

درمان بی‌خوابی
این سبزی مثل کاهو و دیگر گیاهان دارویی از جمله گل گاو زبان می‎تواند بی‌خوابی شما را درمان کند؛ وجود فیتونوترینت‌ها و مواد دیگر در گشنیز می‌تواند مواد شیمیایی موجود در بدن را متعادل سازد.

مضرات گشنیز
قطعا مصرف بیش از حد هر ماده غذایی و از جمله گشنیز می‌تواند خطرناک باشد؛ از جمله عوارض این سبزی:

مشکل قلبی – عروقی
کاهش هوشیاری
تحریک‌پذیری پوست
شما از این سبزی چگونه استفاده می‌کنید؟ سوپ مرغ، ماهی شکم پر با سبزیجات، آش، دمنوش و … فرقی نمی‌کند، فقط از این سبزی خوشمزه و معطر نمی‌توان گذشت، موافق هستید؟

همچنین بخوانید:
کلم بروکلی ؛ درختچه سلامتی

بهشت روی زمین اینجا است!(+ویدئو)

حقایق خواندنی درباره چای(+ویدئو)

فندق فقط آجیل خوردنی نیست! روغن فندق پوست و موی شما را زیبا تر می‌کند؟ از خواص این روغن جادویی چه می‌دانید؟ با مجله دلتا همراه باشید.

چرا روغن فندق؟ قطعا فندق همانطور که می‌تواند یک آجیل خوشمزه و غذای مخصوص سنجاب های کوچولوی جنگلی باشد؛ به همان اندازه هم می‌تواند یک غذای غنی و سالم برای پوست و موی شما باشد.

البته و به طور قطع روغن های گیاهی زیادی مثل کرچک، نارگیل و حتی آرگان وجود دارد که می‌توانند برای پوست و موی شما یک غذای خوشمزه باشند اما روغن های چربی که از انواع مختلف آجیل ها تهیه می‌شوند، چیز دیگری هستند؛ شما کدام روغن را بیشتر دوست دارید؟

اصلا به زیبایی پوست و موی خودتان اهمیت می‌دهید؟ بگذارید این گونه بگوییم؛ همانطور که شما برای تأمین انرژی بدن‌تان نیاز به غذا دارید، تمام ارگان های حیاتی بدن به خصوص پوست و موی شما هم همینطور هستند، اصلا به زیبایی پوست و موی خودتان اهمیت می‌دهید؟ با صفحه سلامتی مجله دلتا همراه باشید.

فندق ؛ آجیل زیبایی
یک آجیل گرد و خوشمزه که در کنار پسته، بادام و دیگر خوراکی های پذیرایی به ما چشمک می‌زند. طعم این آجیل را دوست دارید؟ فرقی نمی‌کند که از این آجیل چگونه استفاده می‌کنید؛ اگر قصد زیبا شدن با انواع ماسک، رژیم یا خوراکی های متنوع را دارید، روغن فندق را فراموش نکنید.

ویتامین های فندق
فندق سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ های مختلف مانند منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فولات، روی، آهن، منگنز، ویتامین A، C، E، K، تیامین، ریبوفلاوین، پیریدوکسین، اسید پانتاتپنیک و نیاسین است؛ اصلا باورتان می‌شود، یک آجیل گرد و کوچولو مثل فندق این همه ویتامین داشته باشد؟

خواص فندق
از این آجیل ریز، تپل و گرد چه کار ها که بر نمی‌آید! خواص این آجیل خوشمزه را می‌دانید؟ با ما همراه باشید:

سرشار از آنتی‌ اکسیدان است.
این آجیل برای قلب مفید است.
کنترل دیابت و کاهش سطح قند خون
آجیل ضد التهاب و ضد سرطان
روغن فندق
روغن فندق از خود فندق به دست می‌آید و بسیار خوش ‌طعم است که البته در پخت و پز هم از آن استفاده می‌شود. این آجیل از نظر میزان پروتئین و چربی غیر اشباع بسیار غنی است، علاوه بر آن، حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین ب۱ و ویتامین ب۶ و البته میزان کمتری ویتامین‌  B است.

طرز تهیه روغن فندق
برای تهیه این روغن مقداری از دانه‌ های پوست‌کنده فندق را در تابه بریزید و حرارت ملایم دهید تا کمی برشته شود؛ سپس فندق ها را آسیاب کنید، این کار را چندین مرتبه انجام دهید تا یک خمیر روغنی از آن به دست بیاید؛ سپس خمیر را داخل یک پارچه قرار دهید و با فشار ملایم و تدریجی روغن آن را جدا کنید؛ روغن زیبایی شما آماده است.

روغن فندق ؛ روغن زیبایی پوست 
بیایید با غذای طبیعی پوست و مو بیشتر آشنا شویم. روغن فندق واقعا پوست و موی ما را زیبا تر می‌کند؟

روغن آب‌رسان
میزان بالای ویتامین E و اسید چرب موجود در این روغن به افزایش آب‌رسانی لایه‌ های بیرونی پوست کمک می‌کند. ویتامین E با هیدراته نگه داشتن پوست باعث حفظ حالت ارتجاعی و سفت شدن پوست می‌شود.

کلاژن سازی برای پوست
کلاژن پروتئینی ضروری است که استخوان‌ ها، اندام‌ ها و تاندون‌ های بدن شما را به هم متصل نگه می‌دارد. کلاژن به پوست، ساختار و قابلیت کش‌سانی می‌دهد. با افزایش سن، قطعا کلاژن کمتری در پوست ما تولید می‌شود، اینجا است که ویتامین E موجود در این روغن به داد پوست ما می‌رسد.

روغن فندق ؛ ضد آفتاب طبیعی پوست
همه ما می‌دانیم که ضد آفتاب ها همیشه شیمیایی نیستند، بسیاری از آن ها می‌توانند از دسته خوراکی های خوشمزه باشند. نور خورشید رادیکال‌ های آزادی را ایجاد می‌کند که به سلول‌های شما آسیب می‌زند و باعث پیری پوست می‌شود. باز هم ویتامین E  موجود در این آجیل و روغن آن معجزه می‌کند؛ این ویتامین با خنثی کردن رادیکال‌ های آزاد و محافظت از غشاء سلول‌ ها محافظ طبیعی پوست شما در برابر نور خورشید است.

ضد عفونی‌کننده طبیعی جوش و آکنه
با این روغن برای همیشه از شر جوش و آکنه های چرکی پوست خلاص می‌شوید. این روغن با خواص ضد باکتری که دارد، منافذ پوست را کوچک می‌کند؛ به این ترتیب، مشکلات پوستی مانند ترک لب، ترک ‌های پوستی و جای زخم خیلی زود بر طرف می‌شود.

درمان پوست چرب
یکی از خواص روغن فندق درمان پوست چرب است. این روغن، منافذ پوست را می‌بندد و ترشح روغن از پوست های چرب را تنظیم می‌کند ؛ این یعنی شما خیلی سریع می‌توانید پوست روشن و بدون لک داشته باشید؛ برای این منظور می‌توانید از صابون های گیاهی که از این مواد و روغن ها تهیه می‌شوند، استفاده کنید.

تهیه ماسک صورت با روغن فندق
اگر دچار پوست چرب و آکنه هستید، با استفاده از روغن فندق ماسک بسازید. یک قاشق روغن فندق، یک قاشق روغن جوجوبا و دو قطره روغن معطر لیمو را به یک قاشق غذاخوری خاک رس سبز اضافه کنید، با این مواد خمیری درست کرده و آن را ۱۰ دقیقه روی صورت بگذارید؛ سپس با آب ولرم آن را بشویید.

خواص روغن فندق برای مو
رنگ موی طبیعی
تا وقتی روغن های طبیعی و گیاهی هستند، چرا رنگ موی شیمیایی؟ حنا، سدر، قهوه و حتی آب لبو و دارچین مو های شما را زیباتر خواهند کرد؛ امتحان کنید.

روغن فندق برای رنگ کردن مو با مواد ارگانیک یک گزینه بسیار مفید است. از عصاره این ماده مغذی در انواع رنگ مو ها استفاده می‌شود، فندق نه تنها رنگ قهوه‌ ای شادی به مو های‌ ما می‌دهد بلکه دوام رنگ فعلی را هم تضمین می‌کند؛ اگر قصد رنگ کردن مو های خود را با روغن ها و گیاهان طبیعی دارید، می‌توانید از این مواد به صورت ترکیبی استفاده کنید.

تقویت و استحکام مو
اگر شما هم دوست دارید که مو های‌تان مثل طناب محکم شود، روغن فندق استفاده کنید البته می‌توانید به طور طبیعی هم از این آجیل به صورت روزانه استفاده کنید. برای این منظور می‌توانید با مقدار کمی از این روغن پوست سر و موی خودتان را ماساژ دهید؛ بگذارید این محلول یک شبانه‌روز روی مو های شما باقی بماند؛ سپس آن را بشویید. همچنین این روغن به درمان ریزش مو هم کمک می‎کند.

درمان موخوره
فندق برای رفع موخوره بسیار مؤثر است؛ اگر مو های سالم و درخشانی می‌خواهید، می‌توانید قسمت انتهایی مو های خود را با این روغن ماساژ دهید.

مضرات روغن فندق
شاید یکی از بارز ترین ویتامین ها در این آجیل و عصاره آن، ویتامین E باشد؛ البته بهتر است بدانید که مصرف بیش ‌از حد ویتامین E  هم عوارض خاص خودش را دارد:

ضعف و خستگی
حالت تهوع
تاری دید
گاز معده
اسهال
بنابراین، اگر پوست و موی زیبا تری می‌خواهید، استفاده از روغن های گیاهی به خصوص روغن فندق را فراموش نکنید؛ تأثیر مستقیم این روغن برای زیبایی پوست و مو می‌تواند از مصرف آجیل هم بیشتر باشد.

همچنین بخوانید:
روغن هسته انگور ؛ منبع خوب ویتامین E

آب زنجبیل ؛ نوشیدنی تند ولی پرخاصیت(+ویدئو)

خواص نارنج ؛ مادر مرکبات پاییزی(+ویدئو)

آیا می‌دانستید که مصرف بیش از حد شیر می‌تواند باعث یبوست شود؟ اصلا درباره این بیماری و علائم آن چه می‌دانید؟ با مجله دلتا همراه باشید.

یبوست یک بیماری همه‌گیر است که البته بیشتر از همه گریبان سالمندان و کودکان را می‌گیرد. علت و علائم یبوست را می‌شناسید؟ راهکار های درمان آن را چطور؟ شاید ساده‌ترین راهکار های درمانی این بیماری تغذیه و رژیم غذایی مناسب باشد؛ با مجله دلتا همراه باشید.

یبوست چیست؟
یبوست یک بیماری مربوط به سیستم گوارش است که در آن فرد برای خروج مدفوع با سختی روبه‌رو است. در بیشتر موارد یبوست به دلیل جذب زیاد آب توسط کولونی اتفاق می‌افتد که آن را از مواد غذایی به خود می‌گیرد و باعث می‌شود که غذا از طریق دستگاه گوارش آهسته‌تر حرکت کند و وقتی این اتفاق می‌افتد، بیرون‌روی و تخلیه روده ها بسیار دردناک باشد.

این مشکل زمانی حادتر می‌شود که شما بیماری های مقعدی مثل بواسیر داشته باشید که در این صورت بیرون‌روی شما بسیار دردناک و در برخی مواقع با خونریزی همراه خواهد بود.

درمان یبوست کودکان
همیشه اسهال یک بار هم یبوست! همانطور که گفتیم، یبوست یک بیماری همه‌گیر است که البته بیشتر از همه کودکان و سالمندان را درگیر می‌کند؛ اگر کودک شما مشکل بیرون‌روی یا یبوست دارد، نگران نباشید؛ این گونه مشکلات با کمک گیاهان دارویی و طب سنتی قابل حل است.

برای درمان یبوست کودکان می‌توانید عرق کاسنی را با عسل به صورت ناشتا به کودک خود بدهید یا اینکه از انواع سبزی خوردن و میوه های مخلوط مثل کاهو، جعفری و گشنیز در انواع سوپ و سالاد های خانگی استفاده کنید. مصرف این گونه مواد فیبر دار می‌تواند هضم غذا و حرکت روده را روان کند؛ درنتیجه عمل دفع برای کودکان راحت تر خواهد شد.

علائم یبوست
یبوست هم مثل بیماری های دیگر علائم خاص خودش را دارد؛ هنگام خروج مدفوع با مشکل رو‎به‎رو می‌شوید و عمل دفع شما با فشار همراه است؟ این یک نشانه جدی است؛ شاید شما هم مشکل یبوست دارد؛ این علائم را جدی بگیرید:

مدفوع کمتر از حد معمول است.
معده درد و گرفتگی معده
احساس سوزش و تهوع
از دست دادن اشتها

علت یبوست 
یبوست زمانی اتفاق می‌افتد که کولون آب زیادی را جذب کند که به دلیل ضعیف شدن عضلات روده این اتفاق می‌افتد، این مسئله حرکات مدفوع را آرام می‌کند؛ اما واقعا چرا یبوست می‌گیریم؟ معمولا به این دلایل:

کمبود فیبر در رژیم غذایی
تا می‌توانید میوه و سبزی بخورید؛ این یک پیام سلامتی از جانب مجله دلتا برای شما خوانندگان عزیز است. افرادی که در رژیم غذایی خود به مقدار کافی از فیبر استفاده نمی‌کنند، به احتمال زیاد از یبوست رنج می‌برند.

این مسئله مهم است که غذا های فیبر دار مانند: میوه، سبزیجات و دانه های غنی مصرف کنید. فیبر باعث ترویج حرکات روده می‌شود و از یبوست جلوگیری می‌کند. غذا هایی که فیبر کم دارند، عبارتند از: غذا های پرچرب مانند پنیر، گوشت و تخم مرغ؛ پس بهتر است در رژیم غذایی خود تجدید نظر کنید.

ورزش نمی کنید
یبوست ممکن است گاهی به دلیل عدم فعالیت فیزیکی در فرد روی دهد که در بزرگسالان و افراد مسن بیشتر دیده می‌شود؛ برخی از کارشناسان معتقدند که ورزش و  فعالیت بدنی، متابولیسم و سوخت و ساز بدن را زیاد می‌کند؛ درنتیجه غذا بهتر هضم می‌شود و دیگر اثری از یبوست باقی نخواهد ماند.

مصرف برخی دارو ها
بسیاری از دارو ها هم می‌توانند باعث یبوست شوند؛ از جمله: دارو های ضد درد (مواد مخدر)، دارو های حاوی کدئین، دارو های ضد افسردگی (آمی تریپتیلین) و دارو های ضد تشنج و …

مصرف بیش از حد شیر
برخی از مردم هنگام مصرف شیر و فراورده های لبنی هم با مشکلات هضم و شکم درد و حتی یبوست مواجه می‌شوند؛ شما ممکن است با زیاده‌روی در مصرف شیر موز و سایر نوشیدنی ها هم دچار یبوست شوید.

سندروم روده تحریک پذیر
افرادی که دچار سندروم روده تحریک‌پذیر هستند، در مقایسه با سایر افراد بیشتر در معرض یبوست قرار می‌گیرند.

پیری و افزایش سن
هر چقدر سن بالاتر برود، متابولیسم بدن کاهش پیدا می‌کند و فعالیت روده ها هم کمتر می‌شود؛ درنتیجه عضلات موجود در دستگاه گوارش هم کار نمی‌کنند و به همین ترتیب امکان ابتلا به یبوست بالا می‌رود.

کم آبی بدن
اگر دچار یبوست شده‌اید، نوشیدن آب در همان لحظه نمی‌تواند شما را تسکین دهد. اما قبل از مبتلا شدن به این بیماری با نوشیدن آب کافی می‌توانید خطر ابتلا به یبوست را کاهش دهید. همچنین بسیاری از نوشابه ها و مایعات حاوی کافئین می‌توانند آب بدن را کم و مشکل یبوست شما را بیشتر کنند.

بیماری های عصبی
اختلالات عصبی مانند MS، بیماری پارکینسون و سکته مغزی هم ممکن است منجر به یبوست شوند. شرایط غدد درون‌ریز و متابولیک، اوره، دیابت، هیپرکلسمی، کنترل ضعیف گلیکو زومی و تیروئید هم ابتلا به یبوست را در بدن شما تشدید می‌کنند.

 یبوست در بارداری
در دوران بارداری، به علت تغییرات هورمونی و بزرگ شدن رحم، روده ها فشرده شده و این مسئله عبور غذا را کند می‌کند و احتمال ایجاد یبوست بسیار زیاد می‌شود؛ البته پیروی کردن از یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند مادران باردار را از این مشکل نجات دهد.

درمان ساده یبوست
شما می‌توانید این بیماری را به راحتی درمان کنید.

آب بخورید
در طول روز حداقل 8 لیوان آب بنوشید تا از یبوست جلوگیری کند.

رژیم غذایی صحیح
برای درمان یبوست شما باید از یک رژیم غذایی مناسب (پر فیبر) پیروی کنید؛ مثلا می‌توانید در رژیم غذایی خود از سبوس گندم استفاده کنید که باعث می‌شود مدفوع شما راحت تر خارج شود.

برنامه ورزشی منظم داشته باشید
ورزش منظم و تغذیه مناسب می‌تواند شما را از این وضعیت نجات دهد؛ اگر مشکل یبوست دارید، حتی از یک پیاده روی ساده هم نگذرید.

بگذارید خلاصه‌تر بگوییم اگر مشکل یبوست دارید، آب بخورید، رژیم غذایی مناسبی داشته باشید و حتما به صورت روزانه ورزش کنید؛ به همین سادگی!

همچنین بخوانید:
ضد آفتاب خوراکی ؛ مگه داریم؟!

گل مرگ آور

ارتباط لاغری با خواب!

درباره گلپر و خواص بي‌نظير آن چه مي‌دانيد؟ اصلا چرا انار را با گلپر مي‌خوريم؟ آيا گلپر يك ادويه لاغر‌كننده است؟ با مجله دلتا همراه باشيد.

اولين چيزي كه با شنيدن اسم گلپر به ذهن شما مي‌رسد، چيست؟ شايد يكي از بهترين نوستالژي هاي خاطره‌انگيز، خوردن انار با گلپر باشد؛ اما داستان خوشمزه طب سنتي با اين گياه هنوز ادامه دارد.

بهتر است بدانيد كه اين ادويه شما را لاغر مي‌كند؛ اصلا تا به حال دمنوش يا چاي انار و گلپر خورده‌ايد؟ اگر زيبايي و تناسب اندام بيشتري مي‌خواهيد، اين مطب را از دست ندهيد؛ با مجله دلتا و يك رژيم لاغري گياهي و متفاوت همراه باشيد.

خواص گلپر
گلپر گياهي گلدار است و شبيه به سكه سفيد رنگ است و دانه هاي بسيار معطري دارد و همراه با غذا به عنوان ادويه مصرف مي‌شود؛ اصولا ادويه ها قدرت چربي سوزي بالايي دارند و به لاغري كمك مي‌كنند؛ گلپر هم يكي از ادويه هاي لاغري است كه هم به هضم غذا كمك مي‌كند و هم شكم و پهلوي شما را به سرعت آب مي‌كند.

چه ادويه لاغري بهتر از گلپر براي يك رژيم غذايي خوشمزه و مفيد وجود دارد؟ اين گياه يا ادويه هم در كنار انار و هم در انواع غذا ها و كباب ها، سوپ يا سالاد خوردني است؛ البته رد پاي آن را مي‌توان در اسفند هاي خانگي هم براي ضد عفوني شدن محيط ديد.

صبر كنيد؟ واقعا فكر كرده‌ايد كه تمام خواص گلپر فقط به لاغري ختم مي‌شود؟ اين ادويه را دست كم نگيريد؛ گياه طبيعي ضد التهاب، ضد تشنج و ضد قارچ اينجا است.

گلپر خاصيت ضد سرطاني هم دارد؛ همانطور كه مي‌دانيد، راديكال هاي آزاد عامل اصلي بيماري هاي خطرناك مانند: ناراحتي قلبي، كبد، آلزايمر، سرطان و پاركينسون هستند. اين گياه مي‌تواند به عنوان يك خاموش ‎كننده براي راديكال هاي آزاد به كار رود.

انواع گلپر
اين گياه پر خاصيت دو نوع عمده دارد:

نوع خوشبوي آن كه به آن گل پر و كولاپر مي‌گويند. اين نوع در همه كوهستان هاي ايران مخصوصا دامنه البرز و قسمت هاي شمالي شميران، گچسر، رودبار قصران، جاده شمشك و مغرب ايران به عمل مي‌آيد؛
. نوع دوم كه انجدان بدبو است كه به آن گياه آنغوزه، گياه انگژد، گياه انگشت گنده و … مي‌گويند. اين نوع در جنوب شرقي ايران، استان فارس و كوه هاي خراسان به طور خودرو به عمل مي‌آيد كه درواقع يك گياه صادراتي است.

دمنوش لاغري انار و گلپر
تا به حال به اين مسئله فكر كرده‌ايد كه چرا انار را با گلپر مي‌خورند؟ قطعا اين موضوع فقط به خاطر تغيير ذائقه و طعم آن نيست! انار يك ميوه نفاخ است و مصرف آن با گياه معطري مانند گلپر كه طبع گرمي دارد، خاصيت ضد نفخ به اين ميوه مي‌دهد.

خوردن انار يا آب آن به تنهايي مشكل سوء هاضمه و سوزش معده ايجاد مي‌كند؛ به اين دليل در طب سنتي خوردنش با گلپر توصيه مي‌شود. شما مي‌توانيد بعد از خوردن غذا، از تركيب انار و گلپر به عنوان يك داروي طبيعي براي بهبود هضم غذا استفاده كنيد.

دمنوش انار و گلپر
دمنوش ها يكي از بهترين جايگزين ها براي لاغري و حتي جلوگيري از مصرف بيش از حد چاي هستند؛ داشتيم به اين موضوع فكر مي‌كرديم كه حتما خوردن دمنوش لاغري انار و گلپر بايد يك طعم تركيبي ترش و خاص داشته باشد؟ شما چه فكر مي‌كنيد؟ بياييد اين دمنوش را يك بار هم كه شده امتحان كنيم.

مواد لازم
3 عدد انار متوسط دون‌شده
آب جوش يا آب انار ( به مقدار لازم)
گلپر، چوب دارچين و نبات ( به مقدار لازم)
طرز تهيه دمنوش انار و گلپر
ابتدا، انار دون‌شده را درون قوري ( چيني ) بريزيد و يك ليوان آب جوش به آن اضافه كنيد؛ سپس گلپر، نبات و چوب دارچين را هم در اين تركيب ريخته و روي حرارت غير مستقيم ( كتري يا وارمر ) قرار دهيد؛ بگذاريد اين دمنوش براي حداقل يك ساعت روي شعله غير مستقيم باشد تا كاملا رنگ بگيرد؛ دمنوش شما آماده است؛ نوش جان!

انار و گلپر را ناشتا بخوريم؟ 
مي‌پرسيد چرا؟ بايد بدانيد كه خوردن انار و گلپر به صورت ناشتا، معده را پاكسازي و خون را تصفيه مي‌كند، همچنين پوست را شاداب نگه مي‌دارد، اين تركيب جادويي با خواص آنتي اكسيداني فراوانش؛ دشمن سرطان، آلزايمر و  دفع‌كننده چربي و سموم بدن است.

البته حتما نبايد از تركيب انار و گلپر به صورت چاشني استفاده كنيد، چاي و دمنوش تركيبي اين دو ماده هم مي‌تواند همين خاصيت ها را داشته باشد؛ اگر طعم تركيبي اين دو ماده مغذي را در كنار هم دوست نداريد، مي‌توانيد از ادويه گلپر به صورت مجزا هم استفاده كنيد؛ چه نوشيدني گرم و پر ويتاميني بهتر از دمنوش يا چاي معطر گلپر.

چاي گلپر بخوريد
اگر تركيب انار و گلپر را دوست نداريد، مي‌توانيد از چاي گلپر استفاده كنيد. براي لاغر شدن بايد جلوي اشتهاي كاذب شما گرفته شود؛ درواقع يكي از مهم‌ترين علت هاي اشتهاي كاذب، سرد بودن طبع معده است. مصرف گلپر به دليل طبع گرمي كه دارد، مي‌تواند اشتهاي كاذب شما را كنترل كند؛ چاي گلپر بخوريد؛ اين چاي در هضم غذا، آب كردن چربي هاي شكم، تقويت حافظه و درمان اشتهاي كاذب بسيار مؤثر است.

طرز تهيه چاي لاغري گلپر با عسل
چاي يا دمنوش گلپر فرقي نمي‌كند؛ چيزي كه اهميت دارد اين است كه شما از اين ادويه لاغري در رژيم غذايي خود استفاده كنيد.

مواد لازم
گلپر يك قاشق غذاخوري
آب يك ليوان
عسل به مقدار لازم
گلپر و آب را درون قوري بريزيد و روي حرارت ملايم شعله قرار دهيد تا به جوش آيد. اجازه دهيد كه اين تركيب 30 دقيقه روي حرارت غير مستقيم دم بكشد؛ سپس براي از بين رفتن تلخي آن مقداري عسل به معجون لاغري اضافه كنيد؛ اگر قصد لاغر شدن با دمنوش و چاي هاي گياهي را داريد، بايد حداقل دو هفته و روزي دو ليوان از اين دمنوش را ميل كنيد.

البته در مصرف چاي و دمنوش گلپر نبايد زياده‌روي كنيد؛ چون مصرف بيش از حد اين تركيب تپش قلب ايجاد مي‌كند و براي خانم هاي حامله هم خطر سقط جنين دارد.

شربت گلپر هم شما را لاغر مي‌كند؟
ممكن است بگوييد كه شما استفاده از اين ادويه را در چاي و دمنوش هاي گياهي داغ دوست نداريد و اصولا خوردن چيز هاي سرد و خنك مثل شربت هاي گياهي را ترجيح مي‌دهيد؛ نگران نباشيد، رفيق شربت زعفران و سكنجبين خانگي اينجا است؛ گلپر را دست كم نگيريد؛ داغ و سردش فرقي نمي‌كند، اين ادويه به جمع مواد مغذي آشپزخانه اضافه شده است تا شما را لاغر، زيبا و خوش‌اندام تر كند.

بهتر است بدانيد كه اين شربت تأثير چشمگيري در چربي سوزي و به خصوص در ناحيه شكم و پهلو دارد؛ مصرف اين شربت با كنترل اشتها مي‎تواند منجر به كاهش وزن، لاغري و تناسب اندام شما شود.
شربت گلپر براي دستگاه گوارش هم بسيار مفيد است و خاصيت ضد نفخ و بادشكن دارد. همچنين براي رفع دل‌ درد، دل پيچه و مشكلات گوارشي و رفع يبوست بسيار مفيد است.
طرز تهيه شربت لاغري گلپر
شربت گلپر از تركيب گلپر، آويشن، نعناع، رازيانه و عسل تهيه مي‌شود. براي درست كردن اين شربت لاغري به 40 گرم گياه خشك گلپر، عرق آويشن (يك ليتر)، عرق نعناع (نيم ليتر)، عرق رازيانه (نيم ليتر) و عسل طبيعي (نيم كيلو) نياز داريد.

طرز تهيه 
ابتدا عرقيات نام‌برده يعني آويشن، نعناع و رازيانه را با هم تركيب مي‌كنيم.
گياه خشك گلپر را نيم‌كوب كرده و به مواد اضافه مي‌كنيم.
سپس اجازه دهيد تا گياه گلپر 3 تا 4 ساعت در اين معجون و تركيب لاغري بماند.
بعد از گذشت اين مدت، آن را به مدت 5 دقيقه و در حرارت ملايم بجوشانيد.
در مرحله آخر، وقتي دماي معجون لاغري به 50 درجه سانتي‌گراد رسيد، آن را صاف كرده و در آخر عسل را به آن اضافه كنيد؛ نوش جان!

مضرات گلپر
خانم هاي باردار و خانم هايي كه در دوران شيردهي قرار دارند، نبايد از گلپر استفاده كنند.
مصرف اين ادويه براي كودكان زير دو سال ممنوع و مضر است.
افراد مبتلا به زخم معده، روده و ديابت نبايد از اين گياه استفاده كنند.
راستي، شما چقدر از اين ادويه خانگي معطر استفاده مي‌كنيد؟ شب يلدا نزديك است، شايد تركيب جادويي انار و گلپر به داد شكمو هاي پرخور برسد؛ تجربه هاي خوشمزه خود را با صفحه سلامتي ما در ميان بگذاريد؛ منتظر حضور گرم شما هستيم.

همچنين بخوانيد:
عدس ؛ خوراكي باهوش ها

11 نوشيدني گياهي جايگزين قهوه

امان از اين خرچنگ هاي آدمخوار!

یک راست می‌رویم سراغ اصل داستان خوشمزه امروز؛ یعنی میوه عجیب و غریب پاپایا! از خواص این میوه چه می‌دانید؟ مجله دلتا شما را با خواص جادویی این میوه زیبایی بیشتر آشنا می‌کند.

پاپایا! یک میوه عجیب که ترکیبی از رنگ گیلاس و پرتقال دارد که البته با وجود اینکه خوش رنگ و لعاب است، خوش طعم و خوشمزه نیست؛ از خواص میوه پاپایا چه می‌دانید؟

 این میوه هم مثل بسیاری از میوه ها از جمله گریپ فروت می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده لاغری در رژیم غذایی شما قرار بگیرد؛ اگر قصد  رژیم گرفتن با میوه و سبزی و چربی سوزی دارید، پاپایا را امتحان کنید.

ما نام این میوه را میوه زیبایی و لاغری می‌گذاریم که به خصوص برای خانم ها خواص بسیاری دارد؛ با مجله دلتا و خواص یک میوه عجیب و غریب همراه باشید.

میوه پاپایا چیست
نام علمی این میوه پاپایاکاریکا و منشأ آن آمریکای مرکزی و جنوب مکزیک است؛ قطعا این میوه هم مثل سایر میوه ها، ویتامین های زیادی دارد. پاپایا سرشار از مواد مغذی و حاوی آنتی‌ اکسیدان مانند کاروتن، زردینه، ویتامین C ، ویتامین B  پاناتونیک اسید و فولات است. علاوه بر این ها، فولات منبع غنی از فیبر و مواد معدنی مانند منیزیم هم به شمار می‌رود.

خواص پاپایا
همانطور که گفتیم این میوه به سلامت پوست و مو کمک می‌کند؛ مثلا می‌توانید از ماسک پاپایا با عسل استفاده کنید تا پوست درخشان‌تری داشته باشید. چرا پاپایا میوه زیبایی و لاغری نام گرفته است؟ اصلا چرا خانم ها باید از این میوه در رژیم غذایی خود استفاده کنند؟ جواب سؤالات شما اینجا است؛ با ما همراه باشید.

پاپایا ؛ میوه زیبایی است
پاپایا پوست و موی شما را زیباتر می‌کند:

فواید پاپایا برای پوست
اگر پوست صورت شما کک و مک یا لک و پیس دارد یا اینکه می‌ترسید دچار پیری زودرس پوست و چین و چروک شوید، پاپایا را فراموش نکنید. این میوه دقیقا با پوست شما چه می‌کند؟ بهتر است بدانید که این میوه عجیب حاوی ویتامین  A و C  فراوان است که به روشن شدن پوست کمک می‌کند.

مرطوب کردن پوست
روشن کردن رنگ دانه های پوست
کاهش چین و چروک
کاهش تیرگی های زیر چشم
درمان اگزما و پسوریازیس
درمان آکنه و جوش
فواید پاپایا برای مو
پاپایا اسید فولیک دارد که به بهبود گردش خون در فولیکول های مو کمک می‌کند؛ بدین ترتیب، رشد مو را افزایش می‌دهد؛ بنابراین مصرف این میوه را در وعده های غذایی یا میان‌وعده های لاغری خود بگنجانید.

تحریک کردن رشد مو
کنترل شوره سر
نرم کردن مو
ماسک پاپایا
مخلوط عسل و پاپایا و تهیه این ماسک خانگی قطعا پوست و موی شما را زیباتر می‌کند؛ پس این گونه می‌توانید زیبا تر شوید:

طرز تهیه ماسک پاپایا
یک قاشق سوپ‌خوری پاپایای خرد شده را با یک قاشق چای‌خوری عسل مخلوط کنید و این ماسک را به مدت 30 دقیقه روی صورت خود بگذارید؛ سپس صورت خود را با آب سرد بشویید.

خواص دیگر پاپایا
سلامت قلب
مصرف دانه پاپایا به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. وجود سه نوع ویتامین آنتی‌اکسیدانی قوی مثل ویتامین A ، E و C در این میوه از تصلب شرایین و بیماری‌ های قلبی ناشی از دیابت جلوگیری می‌کند.

 وجود مواد شیمیایی گیاهی پروکاروتنوئید از اکسید شدن کلسترول در بدن جلوگیری می‌کند. اگر کلسترول در بدن اکسید شود، به دیواره رگ‌ های خونی می‌چسبد و پلاک‌هایی ایجاد می‌کند که امکان وقوع سکته مغزی و قلبی را افزایش می‌دهند؛ ویتامین های این میوه از رسوب کلسترول در دیواره رگ‌ها جلوگیری می‌کنند و باعث می‌شوند که قلب سالم‌تری داشته باشید.

میوه ضد سرطان
پژوهشگران دریافته‌اند که مصرف پاپایا می‌تواند مانع از وقوع سرطان‌ هایی مانند سرطان سینه، سرطان لوزالمعده و … شود. عصاره برگ درخت پاپایا که از برگ‌های خشک آن استخراج می‌شود، حاوی مواد ضد سرطانی است و در از بین بردن و مقابله با سلول‌ های سرطانی نقش مؤثری دارد.

کنترل و درمان دیابت
این میوه گزینه مناسبی برای افراد دیابتی به شمار می‌رود؛ چون قند پایینی دارد. مطالعات دانشمندان نشان داده است که دیابت نوع 2 با مصرف این میوه قابل کنترل است.

درمان یبوست
فولات، ویتامین C  و ویتامین E موجود در پاپایا با تحرک روده‌ و معده، تهوع صبحگاهی را کم می‌کند. آب پاپایای رسیده به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. در واقع، فیبر موجود در این میوه باعث افزایش حرکات روده می‌شود؛ در نتیجه در درمان یبوست مؤثر است.

پاپایا؛ میوه لاغری
رژیم میوه و رژیم غذایی بدون پاپایا امکان‌پذیر نیست! مصرف این میوه به عنوان یک میان‌وعده سیر‌کننده لاغری گزینه بسیار مناسبی است.

درمان عفونت قارچی
شیر پاپایا حاوی کاراتوئن است، اگر این ترکیب به صورت روزانه مصرف شود، عفونت قارچی را درمان می‌کند. خاصیت ضد التهابی پاپایا می‌تواند علائم قرمزی پوست را از بین ببرد.

درمان بواسیر
هموروئید ( بواسیر ) بیماری است که به التهاب رگ ها در اطراف مقعد گفته می‌شود؛ خوردن میوه پاپایا به طور منظم رگ های التهابی را تسکین می‌دهد و هموروئید را درمان می‌کند.

کنترل بارداری
این میوه به همراه هسته آن برای کنترل بارداری به خصوص در هندوستان و بخشی از آسیای جنوبی استفاده می‌شود. گفته می‌شود که پاپایای نارس برای جلوگیری از بارداری بسیار مفید است و مصرف زیاد آن می‌تواند باعث سقط جنین شود؛ شاید این یکی از مضرات پاپایا باشد.

درمان نقرس
نقرس به دلیل تجمع اسید اوریک در خون ایجاد می‌شود؛ این بیماری درد، التهاب و قرمزی در مفاصل ایجاد می‌کند. اگر یک میوه ضد التهاب می‌خواهید، پاپایا را امتحان کنید.

افزایش شیر مادر
این میوه مثل مسکن عمل می‌کند و شیر مادر را افزایش می‌دهد؛ به این ترتیب، ویتامین های بیشتری به کودک منتقل می‌شود؛ اگر در دوران شیردهی هستید، این میوه را به سالاد و رژیم غذایی خود اضافه کنید.

هضم غذا
این میوه دوست دستگاه گوارش شما است و از زخم معده هم جوگیری می‌کند. وجود سوپر آنزیم پاپائین در این میوه به هضم غذا کمک می‌کند؛ در نتیجه، میزان کمتری از پروتئین‌ های موجود در بدن به چربی تبدیل می‌شوند.

اگر پروتئین‌ های موجود در بدن به‌ درستی هضم نشوند، ممکن است مشکلاتی مانند یبوست، دیابت، التهاب مفاصل و فشار خون بالا به وجود بیاید.

جلوگیری از کرم روده
پاپایا در از بین بردن کرم‌ های روده مؤثر است؛ بنابراین، با مصرف این میوه می‌توانید از عفونت‌ها و عوارضی که وجود کرم‌ های روده باعث بروز آن ها می‌شوند هم جلوگیری کرد. جلوگیری از عفونت یکی از مهم‌ترین خواص این میوه است.

تسکین دندان درد
مالیدن خمیر ریشه پاپایا روی دندان و لثه به کاهش درد در این نواحی کمک می‌کند. پوسته داخلی درخت پاپایا هم برای رفع مشکلات و درد های دندان بسیار مفید است.

تنظیم قاعدگی
آب پاپایا برای زنانی که قاعدگی نامنظم دارند، بسیار  مفید است. مصرف پاپایای نارس و سبز باعث منظم شدن دوره‌ های قاعدگی (پریود) خانم ها می‌شود. این میوه گرم است و به بدن هم گرما می‌دهد. تولید گرمای زیاد باعث افزایش هورمون استروژن می‌شود و در نتیجه به شروع دوره قاعدگی در فواصل زمانی منظم کمک می‌کند.

شما می‌توانید از این میوه به همراه عسل یا زیتون یا سایر میوه ها مثل آووکادو در انواع سالاد های رژیمی، دمنوش ها و سوپ استفاده کنید؛ نوش جان!

همچنین بخوانید:
آب کرفس ؛ اکسیر سبز سلامتی

آب زنجبیل ؛ نوشیدنی تند ولی پرخاصیت(+ویدئو)

آب کاکتوس ؛ نوشیدنی عجیب ولی پرخاصیت!