۹ خاصیت عجیب فلفل‌دلمه‌ای قرمز!
فلفل‌دلمه‌ای بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است. فلفل‌دلمه‌ای قرمز به خانواده کپسایسین تعلق دارد. تمام انواع فلفل‌دلمه‌ای‌ها (حتی فلفل‌دلمه‌ای قرمز) زمانی که هنوز نرسیده‌اند، سبز هستند.
از فلفل‌دلمه‌ای قرمز به دلیل مزه شیرینی که دارد، در تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌شود. این ماده غذایی حاوی مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین‌های A، B6، E، K و C است و مواد معدنی مانند فولات و پتاسیم دارد. در این مقاله از مجله دلتا تصمیم داریم شما را با خواص فلفل دلمه ای قرمز برای سلامتی آشنا کنیم.
ویتامین C
یک عدد فلفل‌دلمه‌ای قرمز متوسط ۱۶۹ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را برطرف می‌کند. نام ویتامین C که می‌آید، یاد پرتقال میفتیم، اما جالب است بدانید فلفل‌دلمه‌ای قرمز هم یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین C به شمار می‌رود.
ویتامین B6
پیریدوکسین یکی از رایج‌ترین انواع ویتامین B6 محسوب می‌شود. ویتامین B6 برای شکل‌گیری گلبول‌های قرمز خون ضروری است.
ویتامین K1
ویتامین K1 نوعی از ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها و همچنین شکل‌گیری لخته خون جهت پیشگیری از خونریزی زیاد هنگام جراحت اهمیت دارد.
پتاسیم
پتاسیم یک ماده معدنی ضروری است که می‌تواند سلامت قلب را افزایش دهد.
فولات
فولات که به‌عنوان ویتامین B9 هم شناخته می‌شود، عملکردهای مختلفی را در بدن انجام می‌دهد. مصرف فولات به اندازه کافی طی دوران بارداری اهمیت زیادی دارد.
ویتامین E
ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی به شمار می‌رود که برای سلامت عضلات و عصب ضروری است. بهترین منابع غذایی این ویتامین محلول در چربی شامل روغن‌ها، مغزها، دانه‌ها و سبزیجات می‌شود.
ویتامین A
یکی دیگر از خواص فلفل دلمه ای قرمز برای سلامتی منابع ویتامین A آن است. فلفل دلمه ای قرمز حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است که بدن آن را تبدیل به ویتامین A می‌کند.
آنتی‌اکسیدان‌ها
فلفل‌دلمه‌ای قرمز منبع عالی آنتی‌اکسیدان‌ها به شمار می‌رود که از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند. این نوع فلفل حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی است که از جمله آن‌ها می‌توانیم به کوئرستین، لوتئولین، ویتامین C، بتاکاروتن و لیکوپین اشاره کنیم.
کوئرستین
مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که این آنتی‌اکسیدان پلی‌فنولی ممکن است به پیشگیری از بعضی از بیماری‌های مزمن از جمله بیماری قلبی و سرطان کمک کند.
پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند کرونا چه زمانی به پایان می‌رسد؟ پیش‌بینی‌ها درباره این کابوس!